ব্রোকলি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারীতা!

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : ফুলকপির মতো দেখতে ব্রোকলি স্বাস্থ্যগত গুণাবলী পূর্ণ। ফুলকপি কেবল সাদা রঙের এবং ব্রোকলি হয় গাঢ় সবুজ, বেগুনি এবং সাদা রঙের। ব্রোকলিকে স্যুপ বা শাকসব্জি হিসাবে খাওয়া যেতে পারে তবে আপনি চাইলে এটিকে সিদ্ধ করে নুন দিয়েও খেতে পারেন। স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে ব্রোকলিকে খুব উপকারী বলে মনে করা হয়।

ব্রোকলি মূলত ইতালির একটি উদ্ভিদ। ব্রোকলি বেশিরভাগ ইউরোপীয় খাবার, স্যুপ ইত্যাদিতে সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয় এর পাতাও ব্রোকলির মতো উপকারী। এটি গ্রহণ আপনার শরীরে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। আপনি এটি সপ্তাহে দুই বা তিনবার ব্যবহার করতে পারেন।
 
এই পুষ্টি উপাদানগুলি এটিতে পাওয়া যায় :

প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, দস্তা, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-এ এবং সি পাশাপাশি পলিফেনলস, কোরেসেটিন, গ্লুকোসাইড সব পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এগুলি ছাড়াও ব্রোকলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরির মতো অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একজন ব্যক্তিকে অনেক গুরুতর রোগ থেকে রক্ষা করে। এই সবজি ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, প্রোটিন এবং ফাইবারের প্রধান উৎস। আপনি ১ মাঝারি মধ্যে ৪.৩ গ্রাম প্রোটিন পেতে পারেন।

জেনে নিন ব্রোকলির বহু সুবিধা :

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় :

ব্রোকলিতে  পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। ভিটামিন সি দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে :

 ব্রোকলি গ্রহণের কারণে ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস পায়। ফাইব্রোকেমিক্যালগুলি ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ব্রোকলিতে উপস্থিত উপাদানগুলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি বের করে দেওয়ার জন্যও কাজ করে। অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ব্রোকোলির ব্যবহার স্তন ক্যান্সার, ত্বকের ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং জরায়ুর ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় কার্যকর।

যকৃতের সমস্যা থেকে মুক্তি :

ব্রোকলিতে হিপাট্রোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা লিভারকে সমস্ত মারাত্মক রোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে। আপনার ডায়েটে ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করা যকৃতের ক্ষতির ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ফ্যাটি লিভারের সমস্যাগুলিতে সুবিধা দেয়।