খুব বেশি ভাত খাওয়া শরীরের পক্ষে কি ভালো না খারাপ

 

 প্রেসকার্ড নিউস ডেস্ক : আমরা হলাম ভেতো বাঙালি। ভাত আমাদের খুবই প্রিয়। আমিষ হোক বা নিরামিষ ভাত আমাদের চাই চাই। 

    ভাত খাবারের একটি প্রধান অংশ। এটি ছাড়া খাবারের প্লেট অসম্পূর্ণ থেকে যায়। আমাদের দেশের অনেক রাজ্যে শুধু ভাত তিনবার খাওয়া হয়, রুটি নয়। ডাল-ভাত, রাজমা-ভাত, ছোলা-ভাত প্রায় সকলেরই প্রিয়, কিন্তু আপনি কি জানেন যে একটানা ভাত খাওয়া স্বাস্থ্যেরও বড় ক্ষতি করতে পারে।তবে জেনে অবাক হবেন এই ভাতের ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে। আজ্ঞে হ্যাঁ। একদম ঠিক ধরেছেন।

 খুব বেশি ভাত খাওয়া আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে।

 ডায়াবেটিস:-

 প্রতিদিন ভাত খাওয়া বা প্রচুর পরিমাণে ভাত খাওয়ার অনেক অসুবিধা রয়েছে। যার মধ্যে একটি ডায়াবেটিসের সাথেও যুক্ত। রান্না করা চালের একটি বাটিতে কমপক্ষে ১০ চা চামচ ক্যালরির সমতুল্য থাকে। যদি প্রতিদিন এই পরিমাণ ভাত খাওয়া হয় , তাহলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়। এতে সুগারের মাত্রা বেড়ে যায়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের ভাত না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে।

 ওজন বৃদ্ধি:-

 যেহেতু রান্না করা ভাতে ক্যালোরি বেশি থাকে, তাই এটি খেলে স্থূলতার ঝুঁকি থাকে। 

 অতিরিক্ত খাওয়া:-

 ভাত ভারী, তাই এটি খেলে পেট দ্রুত ভরে যায় এবং সহজে হজম হয়। যেহেতু ভাত দ্রুত হজম করায়, তাই কিছুক্ষণ পর আবার আমাদের খিদে পেয়ে যায়। তখন খিদে মেটাতে কিছু না কিছু খেতে হয়। আমাদের তখন অতিরিক্ত খাওয়া হয়ে যায়। যা আমাদের শরীরের পক্ষে অস্বাস্থ্যকর।

 হজম শক্তি দুর্বল করে দেয় :-

 সাদা ভাতে ফাইবারের পরিমাণ খুবই কম। অতএব, যদি ভাত অতিরিক্ত খাওয়া হয়, তাহলে গ্যাস-অ্যাসিডিটির সমস্যা শুরু হয়।

 অলসতা বৃদ্ধি পায়:-

 ভাত খেলে ঘুম আসে। বিশেষ করে দিনের বেলায় ভাত খেলে ঘুম পেয়ে যায়। এর কারণ হল ভাত খেলে শরীরে চিনির পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যার কারণে ঘুম শুরু হয়।

 ভিটামিন সি এর অভাব:-

 সাদা ভাতে ভিটামিন-সি এর পরিমাণ খুবই কম, তাই এটি খেলে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টি পায় না। এই কারণেই এটি হাড়ের উপকার করে না, কিন্তু এর অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণে হাড় দুর্বল হতে শুরু করে।