নাম অনুসারে, চিলি চাপ ক্লাসিক ইন্দো-চীনা স্বাদকে একত্রিত করে এবং প্রতিটি কামড়ে আমাদের মন্ত্রমুগ্ধ করে! এটি একটি মজাদার খাবার যা আপনাকে একবার ট্রাই করে দেখতেই হবে।
চিলি চাপের উপকরণ :
৫-৬ টি সয়া চাপ,
১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,
১ টি শুকনো লাল লংকা,
১ টি মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা,
১ টি ছোট ক্যাপসিকাম, টুকরো করে কাটা,
১ চা চামচ সয়া সস,
১ চা চামচ রেড চিলি সস,
১ চা চামচ শেজওয়ান সস,
১.৫ চা চামচ ভিনিগার ।
কিভাবে চিলি চাপ বানাবেন :
প্রথমে কাঁচা সয়া চাপ নিয়ে সেদ্ধ করে নিন। টুকরো করে কেটে ডিপ ফ্রাই করে নিন।
এরপর একটি প্যানে তেল, আদা-রসুন বাটা ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
তারপর কাটা পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিন। এটি নাড়ুন, এবং সয়া সস, রেড চিলি সস, শেজওয়ান সস, ভিনিগার এবং কিছু জল যোগ করুন। ফুটতে দিন।
এবার চাপের টুকরো যোগ করুন এবং মেশান।
এবার একটি ছোট পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার ও জল দিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
এটি একটি প্যানে রাখুন এবং ফুটতে দিন। হয়ে গেলে বের করে পরিবেশন করুন!
No comments:
Post a Comment