ডিমের একটি মুখরোচক পদ ডিম চিল্লি ড্রাই

 ডিম পছন্দ করেন?  তারপর এই ঠোঁট-স্ম্যাকিং এগ চিলি ড্রাই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন যা হয় স্ন্যাক হিসাবে বা একটি প্রধান কোর্স ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।  আপনি যদি নিজের জন্য খাবার তৈরি করতে খুব ক্লান্ত হয়ে পড়েন তবে এখনও সুস্বাদু কিছু পেতে চান তবে এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন।

উপকরণ :

 ৪টি সেদ্ধ ডিম

 ১টি  পেঁয়াজ

 ১টি টমেটো

 ১ ক্যাপসিকাম

 ২টি কাঁচা লঙ্কা

 ২ টেবিল চামচ সাদা তেল

 ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

 ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ

 ১ চা চামচ কসুরি মেথি পাতা

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ২ কোয়া রসুন

 ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো 

পদ্ধতি :

 একটি প্যানে তেল গরম করুন।  কাটা রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।  দুই মিনিট ভাজুন।  এবার কাটা টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিন।  ৪-৫ মিনিটের জন্য সব্জি ভাজুন।

 এবার লবণ, লঙ্কার গুঁড়ো, কসুরি মেথি, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা দিন।  ২-৩ চামচ জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।  মশলা ১ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।

 সিদ্ধ ডিম দুটি অর্ধেক করে কেটে মশলায় যোগ করুন।  হালকাভাবে টস এবং মেশান।  মশলায় ডিম ভালোভাবে লেপা হয়ে গেলে আর মাত্র ২ মিনিট রান্না করুন।

 আপনার ডিম চিলি ড্রাই এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।