প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের সেরা বিকল্প হল 'ক্যালিফ্লাওয়ার চিজ', যার রেসিপিও খুব সহজ
উপকরণ :
ফুলকপি - ১ (কাটা ফুল), মাখন - ৫০ গ্রাম, জিরে - ১/২ চা চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো - ১/২ চা চামচ, দুধ - ৫০০ মিলি, ময়দা - ৫০ গ্রাম, চেডার পনির - ১ কাপ (গ্রেট করা), লবণ অনুযায়ী স্বাদ, গোল মরিচ - ১/৪ চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা- ১ (সূক্ষ্ম করে কাটা)
পদ্ধতি:
ওভেন ১৮০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। ফুলকপি পাঁচ থেকে সাত মিনিট সেদ্ধ করে জল থেকে তুলে আলাদা করে রাখুন।
সস বা গ্রেভি তৈরি করতে একটি প্যানে মাখন, জিরে এবং লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দুই সেকেন্ড ভাজুন। তারপর এতে কিছু দুধ এবং ময়দা যোগ করুন এবং দু মিনিট ভালো করে কষুন।
এর পর লবণ ও সাদা গোলমরিচ দিয়ে মেশান। তারপর পনির যোগ করুন এবং এক মিনিট নাড়তে থাকুন। বেকিং ট্রেতে কিছু সস ঢেলে দিন। এরপর ফুলকপির টুকরোগুলো ওপরে রাখুন।
তারপর বাকি সস, পনির এবং লঙ্কা যোগ করুন এবং প্রায় ২০ মিনিটের জন্য বেক করুন। পরিবেশন পাত্রে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment