প্রিয়জনের জন্য তৈরি করুন ডিম নুডলস

 

 আপনি যদি নুডল রেসিপি পছন্দ করেন তবে আপনাকে এই সহজ ডিম নুডলস রেসিপিটি চেষ্টা করতে হবে।  এই খাঁটি রেসিপিটি কীভাবে চাইনিজ স্টাইলে ডিমের নুডলস তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে গাইড করে।

 ডিম, নুডলস, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং গাজর ব্যবহার করে তৈরি, এই ডিম নুডলস রেসিপিটি প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত।  এটি শেজওয়ান সসের সাথে সবচেয়ে ভালো স্বাদের এবং এটি উপভোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক রেসিপি।

 আপনি পটলাক্স এবং স্কুল লাঞ্চবক্সের জন্যও এই খাবারটি প্যাক করতে পারেন কারণ এটি অগোছালো তবুও ভরাট।

 মাঞ্চুরিয়ান এবং গার্লিক সসের সাথে এই সহজ রেসিপিটি জুড়ুন এবং আপনার কাজ শেষ।

 আপনি যদি মশলা পছন্দ করেন তবে আপনি আরও লঙ্কা যোগ করে এই রেসিপিটি কিছুটা কাস্টমাইজ করতে পারেন।  

  উপকরণ:

২৫০ গ্রাম সিদ্ধ তাজা নুডলস

 ১ কাপ কাটা, গ্রেট করা বাঁধাকপি

 ১ কাপ কাটা পেঁয়াজ

 ২ চা চামচ গোল মরিচ

 ২ টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল

 ৩ চা চামচ রসুন বাটা

  কাটা মটরশুঁটি 

 ৩ টি ডিম

১ কাপ গ্রেট করা গাজর

 ৭ টি কাঁচা মরিচ কাটা

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ৩ চা চামচ আদা পেস্ট

 ১ চা চামচ আজিনোমোটো

 ২ টেবিল চামচ সয়া সস

 সাজাতে: ১ মুঠো কাটা ধনে

 কিভাবে ডিম নুডলস বানাবেন: এই সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে প্রথমে নুডুলস সেদ্ধ করে নিন।  হয়ে গেলে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে একপাশে রেখে দিন।  এদিকে, মাঝারি আঁচে একটি প্যান গরম করুন।

তেল যথেষ্ট গরম হলে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।  আপনি যদি এটি আরও সুস্বাদু করতে চান তবে এতে কিছু সূক্ষ্ম কাটা লঙ্কা যোগ করুন।  ভিনেগারে ভেজানো লঙ্কা ব্যবহার করতে পারেন।

 তারপর একই প্যানে পেঁয়াজ, মটরশুঁটি এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে এক বা দুই মিনিট ভাজুন।  গাজর, বাঁধাকপি, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো , সয়া সস এবং আজিনোমোটো যোগ করুন।  কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করার সময় উপকরণগুলো ভাজুন।

 হয়ে গেলে, সিদ্ধ নুডলস যোগ করুন এবং প্যানে ডিম ভেঙে দিন।  ভালো করে মিশিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন।  আপনি যদি স্মোকি ফ্লেভার পছন্দ করেন, তাহলে সব্জির মিশ্রণটি হাই ফ্লেমে নাড়ুন।

 একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে প্রায় ২-৩ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।  হয়ে গেলে, ধনে পাতা দিয়ে সাজান। গরম গরম পরিবেশন করুন আপনার পছন্দের মশলাদার চাটনির সাথে। 

 পরামর্শ:

এই থালাটিকে আরও সুন্দর করতে চাইলে , কিছু সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। 

নুডলস সেদ্ধ করার সময় এক চামচ মিহি তেল ও লবণ দিন।  এটি নুডলসকে আটকানো থেকে রক্ষা করবে।

 যদি হালকা পোড়া স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি নুডুলসগুলিকে উচ্চ আঁচে টস করতে পারেন।