আপনি যদি প্রতিদিন সকালের জলখাবারে একই ধরণের খাবার খেয়ে বিরক্ত হয়ে থাকেন এবং নতুন কিছু খুঁজছেন, তবে আজ আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি আলু সুজির রোল তৈরির একটি খুব সহজ রেসিপি। সেদ্ধ আলু এবং সুজি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার, যা খেলে আপনি সহজেই আপনার ক্রমবর্ধমান ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। এছাড়াও, আলুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনার পেটকে দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে। এটি স্বাস্থ্যকর জলখাবারের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এছাড়াও, এটি খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায়।
তাহলে চলুন আলু সুজির রোল তৈরির রেসিপিতে যাওয়া যাক -
উপকরণ -
- সুজি ১/২ কাপ,
- গাজর ১/২ কাপ কাটা,
- ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ কাটা,
- পেঁয়াজ ১|২ কাপ কাটা,
- আলু ২টি মাঝারি ,ম্যাশ করা,
- ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ,
- দই ১/৪ কাপ,
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
- চাট মশলা ১|৪ চা চামচ,
- লাল লংকার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,
- গরম মশলা ১/২ চা চামচ,
- আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ,
- মেয়োনিজ ।
আলু সুজির রোল তৈরির রেসিপি -
এটি তৈরি করতে প্রথমে ১/২ কাপ সুজি নিন।
তারপর তাতে দই, কিছু লবণ এবং কিছু জল মিশিয়ে মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
এরপর এই পেস্টটি ঢেকে একপাশে রেখে দিন।
তারপর সেদ্ধ আলু নিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
এরপর এতে লবণ, চাট মশলা, লাল লংকার গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা এবং সবুজ ধনেপাতা দিন।
এর পর এই সব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।
এরপর এতে পেঁয়াজ, আদা ও কাঁচা লংকা দিয়ে ভাজুন।
তারপর গাজর ও ক্যাপসিকাম দিয়ে রান্না করুন।
এতে ম্যাশ করা আলু যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।
এই রোলটিকে আপনার পছন্দের যেকোনো আকার দিতে পারেন।
এরপর এই রোলে আলুর স্টাফিং করে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment