এগুলি শিশুদের ইমিউন সিস্টেম বুস্টিং খাবার

ঋতু পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে ঠাণ্ডা-সর্দি, কাশি-জ্বর ও ভাইরাল ইনফেকশন শিশুদের গ্রাস করে।  তাদের ঘন ঘন অসুস্থ হওয়া ইঙ্গিত দেয় যে শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল।  আমরা এখানে এমনই কিছু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী খাবারের কথা বলছি, যেগুলো খাওয়ালে আপনি শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারেন।

 দই

 গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে শিশুরা দই খায় তাদের কান-গলা সংক্রমণ এবং সর্দি হওয়ার সম্ভাবনা 19% কম।  দইয়ে রয়েছে ভালো ব্যাকটেরিয়া (প্রোবায়োটিক নামেও পরিচিত), যা শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * একটি স্মুদি তৈরি করুন এবং দই নেড়ে নিন।  দইয়ে ফল কেটেও বাচ্চাদের খাওয়াতে পারেন।

 * দইয়ে চিনি ও রোস্টেড ড্রাইফ্রুট মিশিয়ে চকোলেট সস দিয়ে সাজিয়ে খেতে দিন।

 বাদাম

 এগুলো প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।  এছাড়াও বাদামে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী জিঙ্ক, আয়রন, মিনারেল এবং ভিটামিন রয়েছে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 পোরিজ, ফলের সালাদ, সবজি, তরকারি বা সিরিয়ালে বাদাম যোগ করুন এবং খাবারে দিন।  এ ছাড়া নাস্তা হিসেবে বাদাম খাওয়া যেতে পারে।

 এছাড়াও পড়ুন:মায়ের নির্দেশিকা- শিশুদের সাধারণ রোগে কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকার

 বেরি

 বেরির লাল, নীল এবং বেগুনি রং ইঙ্গিত করে যে তারা অ্যান্থোসায়ানিন বেশি।

 অ্যান্থোসায়ানিন খুবই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শিশুদের অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।  বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে পাশাপাশি শিশুদের সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * প্রাতঃরাশ বা স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসাবে, আপনি বেরিগুলিকে দই, দই বা প্রাতঃরাশের সিরিয়ালে মিশিয়ে খাওয়াতে পারেন।

 ডিম

 ডিম ভিটামিন এবং প্রোটিনের সবচেয়ে ভালো উৎস।  এটি সুপার ফুডের ক্যাটাগরিতেও আসে।  ডিমের জোয়ালে জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং খনিজ উপাদান রয়েছে, যা শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশ এবং দৃষ্টিশক্তিকে ত্বরান্বিত করে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * ডিমের পুলাও, ডিমের উপমা, ডিম পাকোড়া, ডিমের স্যান্ডউইচ এবং ডিমের পরাঠা তৈরি করে বাচ্চাদের খাওয়ানো যেতে পারে।

 স্যালমন মাছ

 সালমন ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সেরা উত্স।  এতে উপস্থিত চর্বি শিশুদের মানসিক বিকাশ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * স্যামন মাছের ডাম্পলিং, টিক্কি, কাবাব এবং কাটলেট তৈরি করে বাচ্চাদের খাওয়ান।

 

 রসুন

 রসুনে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ইমিউন কোষ দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।  এটি শিশুদের শরীরে উপস্থিত সালফার নামক উপাদানকে নিয়ন্ত্রণ করে, যাতে তাদের শরীরে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কার্যক্রম ত্বরান্বিত হয়।  তাই একে ইমিউনিটি বুস্টার ফুডও বলা হয়।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * মসুর ডাল এবং শাকসবজি ছাড়াও শিশুদের তাদের প্রিয় খাবার যেমন স্প্যাগেটি, পাস্তা, স্যুপ, গার্লিক ব্রেড, ডিপস-চাটনি এবং ড্রেসিংয়ে রসুন যোগ করে খাওয়ানো যেতে পারে।

 টমেটো

 লাল টমেটোতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শিশুদের ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।  এটি ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা শিশুদের ইমিউন সিস্টেমের কারণে সৃষ্ট সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 মসুর ডাল ও সবজি ছাড়াও টমেটো পিউরি, সস, স্যুপ, সালাদ, ডুবিয়ে বাচ্চাদের খাওয়ান।

 * 8 মাসের কম বয়সী শিশুদের টমেটো পিউরি, ডিপ ইত্যাদি দেবেন না।  এটি তাদের ফুসকুড়ি প্রবণ করে তোলে।

 রঙিন শাকসবজি

 শাকসবজিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক রঙিন উপাদান ক্যারোটিনয়েড (যেমন- বিটা ক্যারোটিন), যা শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।  গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি, সি এবং জি, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম রয়েছে যা শিশুদের উজ্জ্বল ত্বক, দৃষ্টিশক্তি, পরিপাকতন্ত্র এবং দাঁতের জন্য উপকারী।  একইভাবে লাল ক্যাপসিকামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি, যা শিশুদের চোখ ও ত্বক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * রঙিন সবজি থেকে স্যান্ডউইচ, পরাঠা, রোল, কাবাব, টিক্কি ইত্যাদি বানিয়ে বাচ্চাদের খাওয়াতে পারেন।

 সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজি

 সবুজ শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা শরীরে শ্বেত রক্তকণিকা এবং অ্যান্টিবডি তৈরিতে কাজ করে।  যেসব বাচ্চাদের আয়রনের ঘাটতি রয়েছে তারা ঘন ঘন সর্দি এবং ফ্লুতে আক্রান্ত হয়।  সবুজ শাক-সবজিতে বিটা-ক্যারোটিন সহ এমন অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * সবজি এবং পরাঠা ছাড়াও চিলা, দোসা এবং সবুজ শাক দিয়ে তৈরি পুরিও শিশুদের খাওয়ানো যেতে পারে।

 ব্রকলি

 একে সুপার ফুডও বলা হয়।  ব্রকলিতে উপস্থিত খনিজ, ভিটামিন (এ, সি এবং ই), অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ডিটক্সিফাইং উপাদানগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * আপনি পাস্তা, স্যুপ এবং ডিপ দিয়ে বাচ্চাদের ব্রকলি খাওয়াতে পারেন।  এছাড়াও, সেদ্ধ ব্রকলিতে পনির যোগ করুন এবং চুলায় সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।  তারপর খেতে দিন।

 মটরশুটি, ছোলা এবং ডাল

 মটরশুটি এবং ডাল ফাইবার এবং অদ্রবণীয় স্টার্চ সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রকে শক্তিশালী করে এমন ভাল ব্যাকটেরিয়া তৈরি করে, যার ফলে পাচনতন্ত্র এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

 কিভাবে খাওয়ানো যায়

 * মসুর ডাল এবং মটরশুটি থেকে কাবাব, টিক্কি, রোল এবং পাকোদা তৈরি করুন এবং বাচ্চাদের খাওয়ান।