যেকোনও অজুহাতে এবার থেকে তৈরী হবে রোজমেরি চিকেন

 

বাড়ির পার্টিতে বন্ধুদের জন্য তৈরি করুন এই সুস্বাদু রোজমেরি চিকেন

উপকরণ:

১ কেজি চিকেন

 ২ টেবিল চামচ রোজমেরি

 ৩ টেবিল চামচ রসুন

 ২ টেবিল চামচ লেবুর রস

 ২ টেবিল চামচ সাদা তেল হিসাবে

গোল মরিচ প্রয়োজন মতো 

 ১ টেবিল চামচ  অলিভ অয়েল

 ৩ টেবিল চামচ মাখন

 ১/৪ কাপ চিকেনের ঝোল

 ১ টেবিল চামচ পার্সলে হিসাবে

 লবণ প্রয়োজন

পরিবেশন করতে :

প্রয়োজন অনুযায়ী রোজমেরি পাতা

২ টি লেবুর টুকরো

পদ্ধতি : চিকেন ধুয়ে নিন এবং উভয় পাশে লবণ এবং লঙ্কা দিয়ে ভাল করে সিজন করুন।  মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি বড় প্যান রাখুন, অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ৩ থেকে ৫ মিনিটের জন্য ভাজুন।

 ওভেন ৪০০ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।  উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং চিকেনকে একটি ট্রেতে স্থানান্তর করুন।

 রোজমেরি, রসুন, চিকেনের ঝোল, লেবুর রস এবং পার্সলে দিয়ে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন।  এই মিশ্রণ দিয়ে চিকেন ভালো করে ঢেকে দিন।

২৫ মিনিটের জন্য চিকেন বেক করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে চিকেনের নিচ থেকে সস ছেঁকে তার ওপর ছড়িয়ে দিন।  আরও পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং রোজমেরি স্প্রিগস এবং লেবুর টুকরো দিয়ে সাজান।

 পরামর্শ: ক্যাপসিকাম এবং টমেটোর মতো সব্জি বেক করতে পারেন। 

আপনি যদি সুস্বাদু জিনিস পছন্দ করেন তবে আপনি বেক করার আগে চিকেনের উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন।

 মনে রাখবেন আপনি এতে খুব বেশি রোজমেরি যোগ করবেন না, অন্যথায় এটি এই খাবারের স্বাদ নষ্ট করবে।