বেসন সবার ঘরেই পাওয়া যায়। বেসন যেখানে খাবারের স্বাদ বাড়ায়, একই সঙ্গে এটি স্বাস্থ্য ও ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। বেসন সেবন অনেক রোগে উপকারী।
এর পাশাপাশি, ছোলা ত্বক ইত্যাদির উন্নতিতেও অবদান রাখে। প্রতিটি বাড়িতে সহজলভ্য বেসন থেকে অনেক ধরনের রেসিপি তৈরি করা হয়। বেসন থেকে তৈরি রেসিপি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।
বেসনকে পুষ্টিকর উপাদানে পরিপূর্ণ বলে মনে করা হয়। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলি বেসন থেকে পাওয়া যায় যা হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
বেসন স্বাস্থ্য উপকারিতা ঠান্ডা এড়াতে এবং রোগ দূর করতে। আজ আমরা আপনাকে বেসন দিয়ে তৈরি কিছু স্বাস্থ্যকর রেসিপির সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে যাচ্ছি।
বেসন চিলা: ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো উপাদানগুলি প্রচুর পরিমাণে বেসন আটার মধ্যে পাওয়া যায়, যা হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে।
যদি শীতের মৌসুমেও খাদ্যতালিকায় বেসন অন্তর্ভুক্ত করতে চান, তাহলে বেসন চিলা ব্যবহার করুন। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্যও এটি উপকারী।
বেসন রুটি: অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রিপটোফ্যান এবং সেরোটোনিন এবং ট্রিপটোফ্যানও বেস আটার মধ্যে পাওয়া যায়, যা স্ট্রেস এবং অনিদ্রার মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি এই ধরনের ঝামেলা থেকে মুক্তি পেতে চান, তাহলে জীবনে অন্তর্ভুক্ত করুন বেসন রুটি। এই রুটি খুবই উপকারী।
বেসন শিরা: শীতের মৌসুমে ঠাণ্ডা ও ফ্লু হওয়া স্বাভাবিক। ঠাণ্ডা থেকে বাঁচতে খাদ্যতালিকায় বেসন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। বেসন শিরা একটি সুস্বাদু রেসিপি, যা শীতে ঠান্ডা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। এর সেবন সংক্রমণের ঝুঁকিও কমায়।
জুঙ্কা ভাকরি: জুঙ্কা ভাকরি একটি ঐতিহ্যবাহী মহারাষ্ট্রীয় খাবার। যা বেসন, হলুদ, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, সর্ষে ও জিরে দিয়ে তৈরি করা হয়। কিন্তু শীতের খাবারে এটি অন্তর্ভুক্ত করে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment