রোস্টেড চিকেন বানান জমে যাবে শীতের দুপুর

 

এই শীতের মৌসুমে ঘরেই তৈরি করুন মজাদার রোস্টেড চিকেন, জেনে নিন এর রেসিপি

 এই রোস্টেড চিকেন রেসিপিটি প্রতিটি চিকেন প্রেমীদের জন্য একটি সত্যিকারের আনন্দ।  মশলা এবং ভেষজ গুণে সমৃদ্ধ, এই ধোঁয়াটে এবং সুস্বাদু চিকেন রেসিপিটি স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য একটি সুস্বাদু খাবার, যা খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।

 রোস্টেড চিকেন হল একটি দ্রুত এবং সহজ চিকেনের রেসিপি যা কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায় এবং এটি একটি দুর্দান্ত পার্টি স্ন্যাক/এপেটাইজার হিসাবে কাজ করে।

 এই সহজ চিকেনের রেসিপিটি আপনার রান্নাঘরে সহজলভ্য কিছু উপাদান যেমন চিকেন, গুঁড়ো প্যাপ্রিকা, চিলি ফ্লেক্স, ওরেগানো, ক্যানোলা তেল, রেড ওয়াইন ভিনেগার,  লবণ এবং লাইম জেস্ট দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

 কিছু শাকসবজি এবং ম্যাশ করা আলু দিয়ে পরিবেশন করলে এটি সবচেয়ে ভালো লাগে।   এটি একটি পার্টি স্টার্টার বা অ্যাপেটাইজার রেসিপি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

 এই খাবারটি প্রস্তুত করতে ক্যানোলা তেলের ব্যবহার শুধুমাত্র পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং কম ক্যালোরির কারণে স্বাস্থ্যের অনুপাত বৃদ্ধি করে।

 এছাড়াও এই খাবারের রান্নার সময় কমাতে, আপনি চিকেনের টুকরোগুলোকে হালকা গরম জলে এক চিমটি লবণ ও হলুদ দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

 এতে চিকেনের ভেজাল ও অ্যালার্জি দূর হবে এবং হালকা গরম জল চিকেন নরম ও কোমল করে তুলবে।

 সুতরাং, পরের বার যখনই আপনি বাড়িতে একটি বিশেষ পার্টির পরিকল্পনা করুন এবং কিছু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে চান, এই সুস্বাদু রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং এই সুস্বাদু খাবারটি দিয়ে আপনার প্রিয়জনকে চমকে দিন।

  উপকরণ:

১কেজি চিকেন

১চা চামচ চিলি ফ্লেক্স

 ১/২ চা চামচ পেপারিকা

 ১ চা চামচ চুনের জেস্ট

 ২ চা চামচ ক্যানোলা তেল / রেপসিড তেল

 ২ চিমটি গোল মরিচ

 ৪ টি লবঙ্গ রসুন কুচি

 ১ চা চামচ ওরেগানো

 ৬০ মিলি রেড ওয়াইন ভিনেগার

 প্রয়োজন মতো  লবণ

 সাজাতে:  ২ টেবিল চামচ কাটা ধনে পাতা

 রোস্টেড চিকেন কীভাবে তৈরি করবেন: রোস্টেড চিকেন রেসিপি হল একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু চিকেন ডিশ, যা ঘরে বসেই কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যায়।জলে চিকেনের টুকরোগুলো ধুয়ে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন।

 এদিকে, ওভেনটি ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।  তারপর, একটি ছোট বাটি নিন এবং লঙ্কা, রসুন, পেপারিকা, ওরেগানো, লেমন জেস্ট, ভিনেগার, তেল, লবণ এবং গোলমরিচ ব্যবহার করে চিকেন ম্যারিনেড তৈরি করুন।

 একত্রিত করতে ভালভাবে মেশান। পছন্দ অনুযায়ী কিছু মশলা এবং ভেষজ যোগ করতে পারেন।

 বেকিং ট্রেতে সামান্য তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।  তারপর মুরগিটিকে একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং এতে লঙ্কার মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং চিকেনের প্রলেপ দেওয়ার জন্য এটি ছড়িয়ে দিন।

 নিশ্চিত করুন মিশ্রণটি ভালোভাবে লেপা আছে।  এবার  প্রি-হিটেড ওভেনে রাখুন এবং সামান্য তেল দিয়ে ভালো করে ব্রাশ করুন।