ভালো স্মৃতিশক্তি পেতে চাইলে এসব খাবার না বলতে হবে

 

 হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের একজন পুষ্টি মনোরোগ বিশেষজ্ঞের মতে, নির্দিষ্ট কিছু খাবার শুধু শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্যই ক্ষতিকর নয়, মানসিক স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে।

বয়স বাড়ার সাথে সাথে বয়স্কদের মধ্যে আলঝেইমার এবং ডিমেনশিয়ার মতো রোগের ঝুঁকি বাড়ছে।  কিছু গবেষণা অনুসারে, নির্দিষ্ট ধরণের খাবার এড়িয়ে চললে এই বিপদগুলি এড়ানো যায়।

 আসলে, এমন কিছু খাবার রয়েছে যাতে ব্যাকটেরিয়া থাকে যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে, যা প্রদাহের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করতে পারে। এতে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে যেতে পারে।  এই লক্ষণগুলি এড়াতে, কিছু খাবারের জিনিস এড়ানো উচিৎ । ভালো স্মৃতিশক্তির জন্য এই জিনিসগুলো খাবেন না

নাইট্রেট সমৃদ্ধ খাবার: নাইট্রেট সালামি, সসেজ এবং বেকনের মতো জিনিসগুলির রঙ এবং গন্ধ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।  এই জিনিসগুলি গ্রহণ করলে বিষণ্নতার ঝুঁকি বাড়তে পারে।  এগুলি খাওয়া বাইপোলার ডিসঅর্ডারের ঝুঁকি বাড়ায় এবং অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য পরিবর্তন করতে পারে।

উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক খাদ্য: পাস্তা, রুটি এবং সাদা ভাতের মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার যা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে।

 এই জিনিসগুলি ওজন বাড়াতে পারে, বিপাকীয় ব্যাধিগুলির ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং ডায়াবেটিসও হতে পারে।  যারা ভাল মানের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন যেমন কাঁচা গাজর, সবুজ এবং শাকসবজি তাদের বিষণ্নতার ঝুঁকি কমতে পারে।

 ভাজা আইটেম: যদি পকোড়া, ডোনাট ইত্যাদি বেশি ডিপ ফ্রাই জিনিস খান, তাহলে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব পড়তে পারে।  যারা এসব খায় তাদের স্মৃতিশক্তিও দুর্বল। 

এই জাতীয় উচ্চ-ক্যালরি জিনিসগুলি মস্তিষ্কে রক্ত ​​​​সরবরাহকারী রক্তনালীগুলি ফুলে যায়।  তারা উল্লেখযোগ্যভাবে বিষণ্নতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

ওয়াইন: অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করাও মানসিক চাপ বাড়াতে পারে।  অ্যালকোহল সেবন মস্তিষ্কের কুয়াশার ঝুঁকি বাড়ায়।  যারা অ্যালকোহল কম পান করেন বা করেন না তাদের ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি অনেক কম থাকে।  তাই অ্যালকোহল খাওয়া কমিয়ে দিন।

 মিষ্টি জাতীয় খাবার: মিষ্টি স্বাস্থ্যের শত্রু।  এটি  মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে।  কিছু বেকড পণ্য যাতে উচ্চ পরিমাণে যোগ করা চিনি এবং পরিশোধিত চিনি থাকে যা মানসিক স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষতি করতে পারে।  তাই এসব এড়িয়ে চলা খুবই জরুরী।