রোজদিন একই ভাত না দিয়ে কখনও কখনও পরোটা বা তার সাথে লুচি দেওয়াও যেতে পারে। আর সেই পরোটা যদি হয় স্বাস্থ্যকর তাহলে তো আর কোন কথাই থাকবে না। তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক রাগি পনিরের পরোটা।
উপকরণ :
পনির ১/৩ কাপ
লবণ
জিরেগুঁড়ো
ময়দা
রাগি গুঁড়ো
মাখন
জল
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি বাটিতে রাগী গুঁড়ো ময়দা ভালো করে মেশান মিশিয়ে এতে স্বাদ অনুযায়ী লবন দিয়ে ও জল ঢেলে ভালো করে মেখে নিন।
এবার আর একটি বাটিতে পনির গুড়ো করে নিয়ে তার সাথে জিরে দিয়ে সামান্য একটু লবণ দিয়ে ভালো করে মাখান।
এবার লেচি করে পনিরের পুর ভরুন,তারপর পরোটার আকারে বেলে নিন। এবার ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিন। এবার একে একে সব পরোটা ভেজে নিন।
No comments:
Post a Comment