চাট ভারতের একটি খুব বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড। এটি স্বাদে টক-মিষ্টি এবং মশলাযুক্ত। বর্তমান সময়ে বাজারে অনেক রকমের চাট দেখা যায়। কিন্তু আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি বাড়িতে পাইপ চাট তৈরির একটি খুব অনন্য এবং বিশেষ রেসিপি। আপনি সন্ধ্যার চায়ের সাথে স্ন্যাক্স হিসাবে এটি বানাতে পারেন সহজেই, মাত্র দশ মিনিটের মধ্যে। একবার এটির স্বাদ গ্রহণের পরে আপনি অবশ্যই এটি উপভোগ করবেন।
তাহলে চলুন জেনে নেই পাইপ চাট তৈরির রেসিপি -
পাইপ চাট তৈরির উপকরণ :-
- ২ টি আলু,
- ২ চা চামচ কুচিয়ে কাটা পেঁয়াজ,
- ১ চা চামচ সবুজ চাটনি,
- ১টি কাঁচা লংকা (কুচিয়ে কাটা),
- ১ চা চামচ ধনে পাতা (কুচানো ),
- ১ চা চামচ মিষ্টি চাটনি,
- লবণ,স্বাদ মতো,
- ২-৩ চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো,
- ১\৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,
- চাট মশলা স্বাদ অনুযায়ী,
- ১\৪ চা চামচ ভাজা জিরা,
-১০ টি পাইপ পাঁপড় ।
রেসিপি :-
প্রথমে আলু নিয়ে সেদ্ধ করে নিন। তারপরে এগুলিকে ঠাণ্ডা করে ভাল করে ম্যাশ করুন।
এরপর এই সেদ্ধ আলুতে পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা, সবুজ ধনেপাতা, সবুজ এবং মিষ্টি চাটনি ইত্যাদি যোগ করে মিশিয়ে নিন।
তারপর আপনি সব মশলা যোগ করুন এবং মেশান। মনে রাখবেন শেষে লবণ দিতে হবে।
এর পরে আপনি পাইপের পাঁপড়গুলিকে ভাজুন এবং একটি প্লেটে বের করে ঠান্ডা করতে রাখুন।
তারপর পাঁপড়গুলো অর্ধেক কেটে এতে আলুর মিশ্রণ ঢেলে স্টাফিং করুন।
এখন আপনার পাইপ চাট প্রস্তুত। সন্ধ্যার চায়ের সাথে স্ন্যাক্স হিসেবে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment