আপনি যদি প্রাতঃরাশে স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান তবে আপনি জোয়ার উদ্ভিজ্জ চিলা তৈরি করতে পারেন। এটি তৈরি করার রেসিপি এই নিবন্ধে আপনার সঙ্গে ভাগ করছি।
সকাল- সকালে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ করা কে পছন্দ করে না তা ভাল। তবে আপনি যদি প্রতিদিন একই ধরণের প্রাতঃরাশ খান বা রান্না করেন তবে আপনি জোয়ার ভেজিটেবল চিলা চেষ্টা করতে পারেন। হ্যাঁ, জোয়ার ময়দা বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি সরগম নামেও পরিচিত। এটি একটি স্বাস্থ্যকর শস্য যার খাওয়ার অনেক সুবিধা রয়েছে।
উপকরণ
১কাপ- জোয়ার ময়দা
অর্ধ কাপ- গমের আটা
১ চামচ- ধনিয়া গুঁড়া
১ চামচ লঙ্কা গুঁড়া
স্বাদ অনুসারে- লবণ
লঙ্কা
১ টেবিল চামচ- রসুন-আদা পেস্ট
১- পেঁয়াজ (কাটা)
১-টমেটো (কাটা)
১ ছোট কাপ- শাকসবজি (পছন্দসই হিসাবে)
কিভাবে তৈরী করে
জোয়ার ভেজিটেবল চিলা তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে জোয়ার ও গমের আটা নিন।
এর পরে, ময়দায় কাটা পেঁয়াজ, টমেটো এবং রসুন-আদা পেস্ট দিন।
এবার ধনেপাতা, লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়া ইত্যাদি সব মসলা দিয়ে ভালো করে মেশান।
চিলা স্বাস্থ্যকর করতে, আপনার পছন্দ অনুযায়ী সবজি যোগ করুন এবং জল যোগ করে একটি মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।
খেয়াল রাখবেন মিশ্রণটি যেন বেশি পাতলা না হয়, এবার গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তাতে কিছুটা তেল দিয়ে গরম করুন। আপনি চাইলে ঘি বা মাখনও ব্যবহার করতে পারেন।
এবার প্রস্তুত মিশ্রণটি প্যানের ওপর ঢেলে গোলাকার আকারে ছড়িয়ে দিন। চিলা ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
আপনার জোয়ার ভেজিটেবল চিলা তৈরি।
চা, চাটনি, সবজি ইত্যাদির সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment