প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক: টাইপ -২ ডায়াবেটিস এমন একটি অবস্থা বোঝায় যেখানে রক্তে শর্করার মাত্রা মারাত্মকভাবে বেড়ে যায় ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণে বা শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা কম থাকার কারণে। শর্তটি নির্দেশ করে যে অগ্ন্যাশয় কোষের জন্য চিনি শক্তিতে রূপান্তর করতে পর্যাপ্ত মাত্রার ইনসুলিন নিঃসরণ করতে অক্ষম, যার ফলে স্থূলতা থেকে হৃদরোগ এবং চরম ক্ষেত্রে অঙ্গ বিচ্ছেদের ঝুঁকি পর্যন্ত একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়।
টাইপ -২ ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য কম-কার্বোহাইড্রেট, কম-চিনি এবং উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার সুপারিশ করা হলেও, নেচার জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে একই প্রভাব আপনার রান্নাঘরে একটি পানীয়র বিকল্প হতে পারে, যা আপনার খাবারের স্বাদে এক আলাদা মাত্রা যোগ করে। এটি কী, সে সম্পর্কএ জেনে নেওয়া যাক-
প্রায়শই চীনা এবং এশিয়ান খাবারে ব্যবহৃত হয়, ভিনেগার খাওয়া রক্তের শর্করার মাত্রার সাথে যুক্ত। ভিনেগার পরিপূরক উচ্চ কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর যুক্ত ব্রেড খাবারের গ্লাইসেমিক সূচকে কীভাবে প্রভাবিত করে তা জানার জন্য পরীক্ষা করা হয়।
এর জন্য, অংশগ্রহণকারীদের তিন স্তরের ভিনেগার দেওয়া হয়েছিল এবং সাদা রুটির একটি অংশের সাথে ৫০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ছিল যা সারারাত উপবাস রাখার পর সকালের জলখাবার হিসেবে দেওয়া হয়েছিল। একই অন্য গ্রুপের প্রভাবের সাথে তুলনা করা হয়েছিল যাদের ভিনেগার পরিপূরক ছাড়াই কার্বস দেওয়া হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীদের তৃপ্তি, গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের জন্য বিশ্লেষণ করা হয়েছিল। এটা দেখা গেছে যে ৩০ মিনিটের মধ্যে, ভিনেগারের সর্বোচ্চ স্তর ৩০-৪৫ মিনিটে রক্তের গ্লুকোজ প্রতিক্রিয়া এবং ১৫-৩০ মিনিটে ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে। খাওয়ার ৩০ এবং ১৫ মিনিট পরে নিম্ন এবং মধ্যবর্তী স্তরে একই প্রভাব ছিল। তার ওপর, তৃপ্তি অ্যাসেটিক অ্যাসিডের স্তরের সাথে যুক্ত ছিল - ভিনেগারের পরিমাণ যা খাওয়া হয়েছিল।
রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণ এবং ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার জন্য, বিশেষজ্ঞরা প্রতি সপ্তাহে ২.৫ ঘন্টা ব্যায়াম বা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং ওজন কমানোর পরামর্শ দেন। যে ক্রিয়াকলাপগুলি আপনাকে শ্বাসকষ্ট অনুভব করায়, যেমন- দ্রুত হাঁটা থেকে জগিং করা, সিঁড়ি বেয়ে ওঠা বা কঠোর গৃহস্থালি কাজ করা এবং বাগান করা।
টাইপ -২ ডায়াবেটিসের জন্য রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল ওজন কমানো। লো-কার্ব ডায়েট শুধু শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করে না বরং রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
No comments:
Post a Comment