সারা বিশ্বের মানুষ চা পান করতে পছন্দ করে।আমাদের অনেকেরই দিন শুরু হয় না চা ছাড়া। সকালে এবং সন্ধ্যায় চা ছাড়াও, সারা দিন অফিসে কাজের সময় অনেক কাপ চা গলা থেকে নেমে যায়।
আপনি রাস্তায় চায়ের স্টলও দেখতে পাবেন যেখানে সারাদিন মানুষের ভিড় দেখা যায়। গসিপ করতে করতে চায়ে চুমুক দেয় এমন মানুষও কম নেই।
কিন্তু চা শক্তিশালী করার জন্য অনেকেই এটিকে দীর্ঘ সময় ধরে ফুটিয়ে থাকেন। এটা একটা বড় ভুল. যদি দুধের চা দীর্ঘসময় ধরে সেদ্ধ হলে , তাহলে তা বিষে পরিণত হয়।
দেশে অনেক ধরনের চা পান করা হয়। লাল, কালো আর দুধের চা। এর মধ্যে, সবাই দুধ চা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে।
পদ্ধতি :কেউ কেউ চা পাতা এবং চিনি সরাসরি দুধে মিশিয়ে গ্যাসে বসান । কিন্তু এটি চা বানানোর ভুল পদ্ধতি। নিখুঁত চা তৈরির জন্য প্রথমে গ্যাসে জল ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর এতে এক চামচ চা পাতা দিন। চা পাতা জলে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। এতে চায়ের গন্ধ ভাল হয়।
চা পাতার রং উজ্জ্বল হয়ে এলে তাতে দুধ দিন। দুধ যোগ করার পর, এটি আরও তিন মিনিট ফোটান। এর চেয়ে বেশি ফুটানোর কারণে চায়ের তিক্ততা আসে।
চা বানানোর পর, এটি একটি মাটির কাপে পান করা সবচেয়ে উপকারী। প্লাস্টিকের কাপ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।
দুধের চা ছাড়াও কালো চাও মাত্র পাঁচ মিনিট ফুটাতে হবে। চা সেদ্ধ করার জন্য এটি উপযুক্ত সময়। একই সময়ে, গ্রিন টি শুধুমাত্র তিন মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা উচিৎ।
No comments:
Post a Comment