প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : চাটনি হল শেষ পাতের খাবার। শেষ পাতে চাটনি পড়লে খাবার সুসম্পূর্ণ হয়। তবে এই চাটনি নানা রকম ভাবে খাওয়া হয়। যেমন, গরম সিঙ্গারা বা হোক মোমো। চাটনি খেলে খাওয়ার পুরো জমে যায়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হওয়ার কারণে শরীরে ব্যথা, কঠোরতা, অলসতা এবং বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে। ওষুধ ছাড়াও যদি বাড়িতে অনেক ধরনের চাটনি তৈরি করে ব্যবহার করা হয়, তা হয় উপকারী। তাই আজ আমরা বলবো, এই ৪ টি সুস্বাদু চাটনির কথা যা খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে।
আমলকির চাটনি: ভিটামিন সি যুক্ত আমলকি শীতকালে বেশি উপকারী। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো ছাড়াও, এটি রক্ত পরিষ্কার করে এবং লিভারের কাজ ঠিক রাখে। কাঁচা হলুদ এবং আদা কুচি করে কিছু গুজবেরি দিয়ে পিষে চাটনি তৈরি করা যায়। এই চাটনি খেলে রক্তও বিশুদ্ধ হয়।
বিটরুট চাটনি: শীতকালে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া বিটরুট রক্ত সরবরাহের পাশাপাশি জয়েন্টগুলোকে শক্তিশালী রাখে। এতে উপস্থিত বিশেষ উপাদানগুলো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। চাটনি তৈরি করতে, বিটরুট পিষে নিন এবং এতে ধনে এবং আদা যোগ করুন।
কালো তিলের চাটনি: এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক রয়েছে যা হাড়কে সুস্থ রাখতে সহায়ক। চাটনি তৈরির জন্য কালো তিল ভাজুন এবং মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন।
রসুনের চাটনি: রসুন হাড়ের ক্ষয় কমায় বলে মনে করা হয়, যা মহিলাদের অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়। রসুন পিষে তৈরি চাটনি জয়েন্ট সংক্রান্ত রোগ সারায়।
No comments:
Post a Comment