প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক: ১/২ কাপ ধোয়া মুগ ডাল, ১/২ কাপ ওটস, ২ টেবিল চামচ টাটকা দই, ৩ টেবিল চামচ ভাজা পেঁয়াজ, ১/২চা চামচ লঙ্কা (সূক্ষ্মভাবে কাটা), ২ চা চামচ চাট মশলা, ২ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ গরম মসলা, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা, ২ চা চামচ কাটা ধনে পাতা, ২ চা চামচ তেল, স্বাদ অনুযায়ী লবণ।
পদ্ধতি:
মুগ ডাল ধুয়ে সিদ্ধ করুন। মসুর ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে, ফিল্টার করে জল সরিয়ে মিক্সারে ঘন করে পিষে নিন।
একটি পাত্রের মধ্যে এই পেস্টটি বের করে নিন এবং বাকি সব উপকরণ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। প্রস্তুত মিশ্রণটিকে ১২ টি ভাগে ভাগ করে কাঙ্ক্ষিত আকৃতি দিন।
একটি নন-স্টিক তাওয়ায় তেল গরম করুন এবং তাতে টিক্কিগুলো ডিপ-ফ্রাই করুন যতক্ষণ না সেগুলো সোনালি খাস্তা হয়ে যায়। সকালের নাস্তায় আপনার পছন্দের চাটনি দিয়ে গরম ওটস মুগ ডাল টিক্কি পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment