প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : খাবারে ব্যবহৃত রান্নার তেলে কখনও কখনও এই ধরনের জিনিস দিয়ে ভেজাল হয়, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হতে পারে। রান্নার তেলে ট্রাই অর্থো ক্রিসিল ফসফেটের মতো যৌগ মিশ্রিত হয়। অতএব, যখন আপনি বাজার থেকে তেল কিনবেন, তখন অবশ্যই এর গুণমান আগে পরীক্ষা করুন।
রান্নার তেলে ভেজাল কিভাবে শনাক্ত করা যায়
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) সম্প্রতি তার ট্যুইটার অ্যাকাউন্টে দুটি ভিডিও শেয়ার করেছে, যেখানে আপনি রান্নার তেলে ভেজাল শনাক্ত করতে পারেন।
FSSAI যে প্রথম উপায়টি বলেছে তা হল একটি টেস্ট টিউবে প্রায় ১ মিলি তেল ঢুকিয়ে তাতে চার মিলি জল যোগ করে ভালোভাবে মেশান। এখন অন্য নলটিতে ২ মিলি মিশ্রণ রাখুন এবং এতে ২ মিলি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড যোগ করুন। খাঁটি তেলের উপরের স্তরের রঙ মোটেও পরিবর্তন হবে না, তবে ভেজাল তেলের উপরের স্তরের রঙ পরিবর্তন হবে।
তেলের মধ্যে ত্রি-অর্থো-ক্রিসিল-ফসফেট ভেজাল শনাক্ত করা।
এফএসএসএআই টিওসিপির ভেজাল তেল পরীক্ষা করার একটি উপায় বলেছে যা প্রথমে বিভিন্ন গ্লাসে প্রায় ২ মিলি তেল নেয় এবং এখন এতে একটি ছোট টুকরো মাখন যোগ করে। মাখন যোগ করার কিছুক্ষণ পর, আপনি বিশুদ্ধ তেলের রঙে কোনও পরিবর্তন দেখতে পাবেন না, তবে ভেজাল তেলের উপরের স্তরের রঙ লাল হয়ে যাবে।
No comments:
Post a Comment