পুজোর দিনে সন্ধ্যার আড্ডা আরও জমজমাট করতে চা-এর সাথে পরিবেশন করুন শশার নাগেটস

 

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : সন্ধ্যার জলখাবারে প্রতিদিন বিভিন্ন জিনিস তৈরি করা অনেকের জন্য কষ্টকর কাজ হতে পারে, কিন্তু অনেক সময় বাচ্চাদের পর্যাপ্ত খাবার খাওয়ানো আরও কঠিন কাজ হয়ে দাঁড়ায়। এমন পরিস্থিতিতে, আপনি শসার নাগেটস তৈরি করে তাদের খাওয়াতে পারেন। এগুলি খুব সুস্বাদু এবং বাচ্চারাও এটি চাহিদা অনুযায়ী খাবে। নাগেট তৈরি করা খুবই সহজ। জেনে নিন এর দ্রুত রেসিপি

উপকরণ :

- শসা

- সেদ্ধ করা আলু

- লবণ-স্বাদ অনুযায়ী

- কাটা কাঁচালঙ্কা

- গ্ৰেটেড আদা

- ধনিয়া গুঁড়া

- আমচুর গুঁড়া

- কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়া

- ধনিয়াপাতা

- ডাল বা ময়দা

- আটা

-তেল

পদ্ধতি :

শসার নাগেটস তৈরি করতে প্রথমে শসা ভালো করে ধুয়ে নিন। এর পরে এটি খোসা ছাড়ুন এবং এর ডালপালা কেটে ফেলুন। এখন আবার ধুয়ে ফেলুন শসা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এর পরে, গ্যাসে একটি প্যান রাখুন এবং এতে গরম করার জন্য এক কাপ জল রাখুন। এবার জলে শসার টুকরো দিন এবং ফুটিয়ে নিন। এর পরে, ছোলা ডাল নিন এবং এটি ভাজার পরে, এটি মোটা করে পিষে নিন। আপনি চাইলে বেসনও নিতে পারেন। এবার একটি বাটিতে শসার টুকরোগুলো ম্যাশ করুন। এছাড়াও সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে মেখে নিন। এতে বেসন,বাল এবং সমস্ত উদ্দেশ্য আটা যোগ করুন। এবার এতে আম, লাল লঙ্কা, ধনে গুঁড়ো, আদা, কাঁচা লঙ্কা এবং ধনে পাতা দিন। এই সব জিনিস ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন এই মিশ্রণ থেকে গোল বল তৈরি করুন এবং আপনার হাত দিয়ে সামান্য চাপ দিন। একইভাবে আরো ডাল প্রস্তুত করুন।

এবার বলগুলি বেসনের মিশ্রনে চুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুঁড়াতে এদিকে ওদিক করে একটি প্লেটে রাখুন। এবার সেগুলো ভাজার আগে ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। এবার একটি প্যানে তেল দিন এবং গরম করুন। এবার এই তেলে ভাজুন। সুস্বাদু শসার নাগেটস প্রস্তুত। এটি মসলাযুক্ত চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন।