প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক :আপনি হয়ত প্রচুর জিলিপি খেয়েছেন তবে আজ আমরা আপনাকে জঙ্গলের জিলিপি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি যা স্বাস্থ্যের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী।
বন্য জিলিপিও এই নামে পরিচিত :
-বুনো জিলিপি মেক্সিকো থেকে এসে আমাদের দেশের জঙ্গলে স্থান পেয়েছে ।
এই জিলিপি মিষ্টি একদম সাধারণ জিলিপির
মতোই । এই জিলিপির বোটানিক্যাল নাম- পিথেলোলোবিয়াম ডুলস দিয়েছে এবং নামের পরিবর্তে বন্ধনের কারণে এগুলি মটর দিয়ে যুক্ত করেছে। তাই এটি মটর প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়। রান্না করা হলে এর ফল সাদা এবং লাল হয়ে যায় এবং স্বাদ তার নাম অনুসারে জালেবীর মতো মিষ্টি।
এই উপাদানগুলি বন্য জিলিপিতে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে :
ভিটামিন সি, প্রোটিন, ফ্যাট, শর্করা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিনের মতো সমস্ত উপাদান প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এর ছালের ডিকোশনটি আমাশয় দ্বারা নিরাময় হয়।
অনেক এইসব দেশে সম্পন্ন করা হয় :
ভারতের থেকেও মেক্সিকোতে এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায় বন্য জিলিপি বেশি পছন্দ করএ হয়। সুতরাং এর বংশধররা এখানকার সমস্ত দেশে বিকাশ লাভ করছে। ফিলিপিন্সের মতো অনেক দেশে এটি কেবল কাঁচা খাওয়া হয় না, তবে এটি বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরিতেও কার্যকর।
এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক বন্য জিলিপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এর নিয়মিত সেবনও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। একে একটি প্রচণ্ড অনাক্রম্যতা বুস্টারও বলা হয় এবং এই করোনার মহামারীর যুগে আমাদের অনাক্রম্যতা সবচেয়ে বেশি বাড়ানো দরকার।
বন্য জিলিপি চোখের জন্য উপকারী, এটি ত্বকের রোগ এবং চোখের জ্বালাতেও কার্যকর বলে বিবেচিত হয়েছে। বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন যে এই গাছের পাতার রস ব্যথা উপশমকারী হিসাবে কাজ করে।
No comments:
Post a Comment