প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : দেহের সমস্ত কোষে প্রোটিন পাওয়া যায়। এটি দেহের সমস্ত কোষ, পেশী ইত্যাদির গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রোটিন ত্বক, চুল এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। আমাদের দেহে প্রতিদিনের প্রায় ১০-৩৫ শতাংশ ক্যালোরি প্রোটিন থেকে আসে। প্রতিদিন একজন ব্যক্তির শরীরের ওজন প্রতি কেজি ০.৮ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিৎ। মাংস, মাছ এবং ডিমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে তবে নিরামিষ মানুষ এগুলি থেকে নিরস্ত থাকে। আসুন জেনে নেওয়া যাক সেইসব জিনিস সম্পর্কে যা ভেজাল না হওয়া সত্ত্বেও প্রোটিনের উৎস হিসাবে বিবেচিত হয় ...
ডাল ভারতীয় খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। মসুর মধ্যে থাকা প্রোটিন এবং পুষ্টি শরীরের জন্য উপকারী। এক কাপ সিদ্ধ মসুরের প্রায় ১৭.৮৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এটি সহজেই প্রস্তুত এবং আপনি এটি প্রতিদিন আপনার ডায়েটে যুক্ত করতে পারেন। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে গ্রহণ করতে পারেন। ছোলা তরকারী, স্যুপ, শাকসবজি ইত্যাদি তৈরি করে এগুলি স্বাদ নিতে পারেন ভাজা ছোলা জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এক কাপ সিদ্ধ ছোলাতে ১৪.৫৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
মুগ ডালে প্রোটিন, আয়রন, ফাইবার এবং বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি থাকে। বেশিরভাগ লোক এগুলি ফুটিয়ে খেতে পছন্দ করে। মুগ স্যালাড ও মসুর ডাল যে কোনও উপায়ে খাওয়া যায়। এক কাপ সিদ্ধ মুগ ডালে ১৪.১৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। লিমা মটরশুটি বলা হয় শিমের পোড। এতে উপস্থিত পটাসিয়াম, ফাইবার এবং আয়রন শরীরের জন্য উপকারী। সাধারণত, কোনও ব্যক্তি শিমের পডের একটি সবজি তৈরি করে এটি খান। এক কাপ সিদ্ধ শিমের মধ্যে ১১.৫৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে।
No comments:
Post a Comment