তেজপাতায় পাওয়া এই স্বাস্থ্যগুনগুলি সম্পর্কে হয়তো অনেকেই জানেন না!

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আপনি বিরিয়ানি বা ফ্রাইড রাইস তৈরি করলে এতে নিশ্চয়ই তেজপাতা দেন কারন তেজপাতা ছাড়া এদের স্বাদ কিছুটা অসম্পূর্ণ বলে মনে হয়, তাই না! তেজপাতার সুগন্ধ কেবল খাবারের স্বাদকেই বহুগুণ বাড়িয়ে তোলে না সাথে এটি অনেক উপকারেও আসে। আমরা আপনাকে অনেক আগেই বলেছি যে আমাদের রান্নাঘরের বেশিরভাগ রান্নাঘরের মশলা কেবল খাবারের স্বাদই বাড়িয়ে দেয় না তবে বিভিন্নভাবে স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। তেমন কিছু তেজপাতা দিয়েও করা হয়। 

তেজ পাতা পুষ্টিতে পরিপূর্ণ : :

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, আয়রন, ফলিক অ্যাসিড এবং পটাশিয়াম, তেজপাতার মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল বলে বিবেচিত হয়। এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, আয়ুর্বেদ ওষুধ তৈরি ও চিকিtসার জন্যও আয়ুর্বেদে ব্যবহৃত হয়। তেজপাতার স্বাদ হালকা তিক্ত এবং উত্তাপ গরম। এক্ষেত্রে খাবার ব্যবহার বাদ দিয়ে যদি আপনি তেজপাতা চা পান শুরু করেন তবে এটি আপনার পক্ষে আরও উপকারী হতে পারে। 

এভাবেই তেজপাতা চা তৈরি করা যায় :

১টি বড় বা ২টি ছোট তেজপাতা এবং আধা চা চামচ দারচিনি গুঁড়ো ২ কাপ জলে রেখে ৪-৫ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। গ্যাস বন্ধ করে কয়েক মিনিট ঢেকে রাখুন। তারপরে এটি ফিল্টার করে এতে লেবু বা মধু মিশিয়ে পান করুন। এই চা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী হবে।

তেজপাতার চা পান করার উপকারিতা :

২০১৬ সালে ক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি এবং নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় জানা গেছে যে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তেজপাতা খাওয়া উচিৎ। এটি তাদের গ্লুকোজ স্তর হ্রাস করবে। এছাড়াও ইনসুলিনের কার্যকারিতাও আরও ভাল। 

- তেজপাতায় একটি বিশেষ ধরণের এনজাইম পাওয়া যায় যা হজমের উন্নতি করতে সহায়তা করে। আপনার যদি কোষ্ঠকাঠিন্য বা অ্যাসিডিটির সমস্যা হয় তবে অবশ্যই আপনাকে তেজপট্টা চা পান করতে হবে।

-বিডি এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) হ্রাস করে দেহের খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং রক্তের সামগ্রিক কোলেস্টেরল যা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

-আজকাল মানসিক চাপের কারণে প্রচুর রোগও ঘটছে। এই ক্ষেত্রে, তেজপাতা দেহের স্ট্রেস হরমোনের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করবে, যা আপনার মনকে শান্ত করবে এবং আপনাকে আরও ভাল বোধ করবে।

-তাজপাতায় অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরের কোথাও ক্ষত থাকলে দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করে। সুতরাং, তেজপাতা আপনার জন্য উপকারী হতে পারে।