মাখনা সেবনের এই উপকারীতাগুলি জানেন কী!

 

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আধুনিক সময়ে, দুর্বল রুটিন, অনুপযুক্ত খাওয়া এবং স্ট্রেসের কারণে অনেক রোগে জড়িয়ে যাই আমরা। এর মধ্যে একটি রোগ  হল অনিদ্রা । এই পরিস্থিতিতে ব্যক্তির রাতে ঘুম পায় না। এছাড়াও ব্যক্তি সর্বদা চাপযুক্ত হয়। চিকিৎসকরা সুস্থ থাকার জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে ৬ ঘন্টা ঘুমানোর পরামর্শ দেন। কম ঘুমানো স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে। আপনি যদি অনিদ্রা ও স্ট্রেস দ্বারা সমস্যায় পড়ে থাকেন এবং এ থেকে মুক্তি পেতে চান তবে আপনি আপনার ডায়েটে মাখনাকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে অনিদ্রার জন্য মাখনা উপকারী। আসুন, এটি সম্পর্কে সমস্ত কিছু জানি -

মাখনা কি?

মাখনা উত্তর বিহার এবং আসামে পাওয়া যায়। মাখনাকে ইংরেজিতে ফক্স বাদাম বলা হয়। এটি পদ্ম ফুলের অংশ। এতে কোলেস্টেরল, ফ্যাট এবং সোডিয়াম থাকে। এটি গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলত্ব এবং হৃদরোগে মুক্তি দেয়। এছাড়াও মাখনায় অতিরিক্ত ম্যাগনেসিয়াম এবং কম সোডিয়াম থাকার কারণে এটি ডায়াবেটিসেও উপকারী। এছাড়াও, মাখন ওষুধ স্ট্রেস এবং অনিদ্রার ক্ষেত্রে একই রকম। এর ব্যবহার নিদ্রাহীনতার সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। একাধিক গবেষণায় জানা গেছে যে মাখনা অনিদ্রা দূর করতে সক্ষম।

অ্যাক্টা সায়েন্টিফিক এগ্রিকালচারের একটি গবেষণা মাখানের উপকারিতা বিশদভাবে ব্যাখ্যা করেছে। গবেষণা অনুসারে মাখনায় এ জাতীয় অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা অনিদ্রা, খিটখিটে, রক্তাল্পতা এবং হার্টজনিত রোগে উপকারী। এটিতে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এ জন্য ডাক্তাররা ডায়াবেটিস রোগীদের মাখন খাওয়ার পরামর্শ দেন।

কীভাবে গ্রাস করবেন?

জার্নাল অফ ফুড প্রসেসিং অ্যান্ড টেকনোলজির একটি গবেষণা ডায়েটে মাখনা ময়দাকে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছে। আপনি চাইলে মাখনার বরফি, কলাকান্দ, পাকোরা খেতে পারেন। এ ছাড়াও আপনার ডায়েটে মাখনার ময়দা রুটি খেতে পারেন। একই সাথে অনিদ্রা ও স্ট্রেস দূর করতে আপনি প্রতিদিন মাখনা সেবন করতে পারেন। এ জন্য রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস দুধে ৮-১০টি মাখনা মিশ্রিত করুন। এছাড়াও আপনি মাখনাকে জলখাবার হিসাবেও খেতে পারেন। এ জন্য মাখনে ঘি দিয়ে ভাজুন এবং বিট লবণ দিয়ে খান।