চিয়া বীজ সেবনের এই উপকারীতা গুলি জানেন কি!

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : চিয়া বীজ পৃথিবীতে উত্থিত সমস্ত খাদ্য আইটেমগুলির মধ্যে অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী মন কি বাতে চিয়া বীজ নিয়ে আলোচনা করেছেন, এর পরে সর্বত্র লোকেরা এর সুবিধাগুলি জানতে মরিয়া হয়ে উঠেছে। চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা শরীরের জন্য বিভিন্ন উপায়ে উপকারী। প্রধানমন্ত্রী মোদী বলেছিলেন, স্বাস্থ্য সচেতনতার সাথে যুক্ত মানুষের মধ্যে চিয়া বীজের চাহিদা রয়েছে। ভারতে আগে এটি বাইরে থেকে আমদানি হত, তবে এখন দেশে চিয়া বীজ উৎপাদন স্বাবলম্বী হয়েছে। চীনে চিয়া বীজের বেশি চাষ হয়। যাইহোক,এর বোটানিক্যাল নাম সালভিয়া হিস্পানিকা। এতে অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শীতজনিত বিভিন্ন ধরণের রোগের চিকিৎসা করে। আসুন জেনে নিই চিয়া বীজের কিছু সেরা উপকারিতা।

পুষ্টিতে সমৃদ্ধ:

চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টির উপস্থিতি রয়েছে। পৃথিবীতে খুব কম জিনিস এমন রয়েছে। একে সুপার ফুডও বলা হয়। প্রায় ২৮ গ্রাম চিয়া বীজে ১১ গ্রাম ফাইবার, ৪ গ্রাম প্রোটিন, ৯ গ্রাম ফ্যাট (ওমেগা -৩ এর ৫ গ্রাম), ১৮ শতাংশ ক্যালসিয়াম, ৩০ শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ, ৩০ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম এবং ২৭ শতাংশ ফসফরাস থাকে। এর বাইরে জিঙ্ক, ভিটামিন বি -৩, পটাসিয়াম, ভিটামিন বি -১,ভিটামিন বি ২-ও পাওয়া যায়।

অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:

চিয়া বীজে সর্বাধিক সংখ্যক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। এটিতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট গুলি শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি তৈরি হতে বাধা দেয়। যখন দেহের কোষে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি গঠিত হয়, তখন এটি কোষে উপস্থিত অণুগুলি ধ্বংস করতে শুরু করে, যার কারণে শরীরে বার্ধক্যের প্রভাব দেখা দিতে শুরু করে এবং ক্যান্সারের মতো কোষ বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।

প্রোটিন সমৃদ্ধ:

চিয়া বীজ স্থূল ব্যক্তির পক্ষে খুব ভাল। কারণ এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ।  স্থূলতায় ভুগেছেন এমন লোকেরা  খাবার খাওয়া হ্রাস করতে এটি, গ্রাস করতে পারে এবং ক্ষুধা নির্মূল করতে পারেন।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড:

সমীক্ষায় দেখা গেছে, চিয়া বীজ গ্রহণের ফলে রক্তে এএলএ এবং ইপিএ এর মাত্রা বাড়ে কারণ এতে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা শরীরের পক্ষে ভাল।

আপনাকে হৃদরোগ থেকে দূরে রাখে:

চিয়া বীজের প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবারের কারণে হার্টের সাথে সম্পর্কিত অনেকগুলি রোগ থেকে রক্ষা করে।

ফেস প্যাক হিসাবে কাজ করে:

ফেস প্যাক হিসাবে চিয়া বীজ তৈরি করা হয়। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট বার্ধক্যের প্রক্রিয়া হ্রাস করে।