প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আপনি যদি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তবে অবশ্যই আপনার ডায়েট থেকে চর্বি সরিয়ে ফেলতে হবে । এই তালিকায় প্রথম নাম হবে ঘি এর,তবে আপনি কি জানেন যে ঘি কেবল পুষ্টিগত স্বাস্থ্যের জন্যই নয় আপনার ওজন হ্রাসেও আপনাকে সহায়তা করতে পারে। আপনি ঠিকই শুনেছেন ঘি অতিরিক্ত ওজন বাড়ানোর জন্য দায়ী নয়, তবে এটি অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
ঘি খাওয়ার ফলে কি শরীরের ওজন হ্রাস পায়?
বেশিরভাগ ভারতীয় খাবারে ব্যবহৃত ঘি ৯৯.৯ শতাংশ ফ্যাটযুক্ত। ঘি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে প্রস্তুত এবং ঘরের তাপমাত্রায় রাখলে তা নষ্ট হয় না। গরু, ছাগল, ভেড়া, মহিষের দুধ থেকে ঘি তৈরি করা যায়। তবে বেশিরভাগই গরুর দুধ এতে ব্যবহার করা হয়। ফসফোলিপিড থাকার কারণে স্বজাতীয় ঘি দীর্ঘ সময় ধরে নিরাপদ থাকে তবে বাণিজ্যিকভাবে প্রস্তুত ঘিটিতে এটি অনুপস্থিত থাকে।
ঘিতে ফ্যাটি অ্যাসিডের সংমিশ্রণটি বোঝার জন্য গবেষণা করা হয়েছিল। ঘি কে ডোকোসাকিনিক অ্যাসিডের একটি ভাল উৎস হিসাবে দেখা গেছে। ডোকোসাকিনিক অ্যাসিড সর্বাধিক জনপ্রিয় ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড।
ডোকোসাকিনিক অ্যাসিড ক্যান্সার, হার্ট অ্যাটাক, ইনসুলিন প্রতিরোধের, জয়েন্টে ব্যথার মতো নির্দিষ্ট অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। আয়ুর্বেদের মতে, ঘি দীর্ঘায়ুতে অবদান রাখে এবং শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, ঘি জয়েন্টগুলিকে পুষ্টি এবং লুব্রিকেট করে এবং চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় পুষ্টির শোষণকে উন্নত করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এক বা দুই চামচ ঘি প্রতিদিনের পরিমাণ মতো উপযুক্ত।
পুষ্টিবিদ চিকিৎসক মানসী ছাত্ররথের মতে, আপনি যদি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তবে ঘি খাবেন কারণ এটি অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং ফ্যাট কোষের আকার হ্রাস করতে সহায়তা করে। মানসী আরও বলেছে যে ঘিতে প্রায় ৯৯.৯ শতাংশ ফ্যাট থাকায় পরিমাণটি অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে কারণ দু'চামচের বেশি ঘি খাওয়া ঠিক নয় । যদি আপনি ওমেগা -৩ এর অন্যান্য উৎসগুলি যেমন ফ্ল্যাশসিড, আখরোট বা মাছের তেল খাচ্ছেন তবে ওমেগা ৩ এর উৎস হিসাবে আপনার ঘি লাগবে না।
ওজন কমানোর জন্য ঘি ব্যবহার :
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ঘি ওমেগা-৩ ফ্যাট এবং ওমেগা ৬ ফ্যাট সমৃদ্ধ এবং ওজন হ্রাস করার জন্য খুব ভাল হতে পারে। ঘি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা চর্বি কোষগুলির আকার হ্রাস করতে পারে। এছাড়াও ঘিতে থাকা ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আপনার চর্বি হ্রাস করতে এবং শেষ পর্যন্ত আপনাকে অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
No comments:
Post a Comment