দুধ পান করা থেকেও হতে পারে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি,জানুন এবিষয়ে বিশেষজ্ঞদের মতামত

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : দুধ পান করা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল বলে মনে করা হয়। দুধে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন ডি, পটাসিয়াম সহ অনেক পুষ্টি রয়েছে। দুধকে সবসময় সুস্বাস্থ্য, শক্তি এবং শারীরিক বিকাশের সাথে যুক্ত হতে দেখা যায়। শক্তিশালী হাড়ের জন্যও দুধকে প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়। তবে দুধের কিছু অসুবিধা রয়েছে যা আপনার পক্ষে জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

তবে সব গবেষকরা এ বিষয়ে একমত নন। তারা বলেছেন যে দুধকে সুপারফুড হিসাবে দেখা ঠিক হবে না। তারা বলেন যে দুধ পান করা শরীরের পক্ষে উপকারী তবে বেশি পরিমাণে দুধ পান করার ক্ষেত্রে এর অসুবিধাও রয়েছে। আমেরিকার স্ট্যানফোর্ড প্রতিরোধ গবেষণা কেন্দ্রের অধ্যাপক ও পুষ্টি গবেষক ক্রিস্টোফার গার্ডনার আবিষ্কার করেছেন ম্যাগাজিনকে, "দুগ্ধজাত খাবারে এমন কোনও বিশেষ পুষ্টি নেই যা অন্য কোনও কিছুর মধ্যে পাওয়া যায় না।" এটি সত্য যে ক্যালসিয়াম সহজেই দুধের মাধ্যমে পাওয়া যায়, তবে এগুলি ছাড়াও এমন কিছু খাবার রয়েছে যা থেকে ক্যালসিয়াম পুনরায় পূরণ করা যায়।

নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, দুধ শক্ত হাড়ের জন্য খুব ভালো। যেসব দেশে দুধ সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, সেখানে হাড় ফ্র্যাকচারের  হারও বেশি। এর অর্থ হ'ল কম-বেশি দুধ পান করা হাড়কে প্রভাবিত করে না। দুধ ছাড়াও আমরা সেই জিনিসগুলি সম্পর্কে জানি যা হাড়কে শক্তিশালী করে।

সমীক্ষায় লেখক লুডভিগ বলেছেন যে দৈর্ঘ্য বাড়ার সাথে সাথে হাড়ের দুর্বল হওয়ার ঝুঁকিও বাড়তে শুরু করে। গবেষকরা বলেছেন যে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি দুধে পাওয়া যায়  এই পুষ্টিগুলি অন্যান্য জিনিস থেকেও প্রাপ্ত করা সম্ভব। কিছু লোকের দুধের অ্যালার্জি থাকে, যাকে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাও বলা হয়। এই জাতীয় লোকেরা দুগ্ধজাত খাবারে পাওয়া ল্যাকটোজ হজম করতে পারে না এবং দুধ পান করায় পেট ফাঁপা বা পেটের ব্যথার মতো সমস্যা হয়।

সমীক্ষা অনুসারে, বিশ্বের প্রায় ৬৫ শতাংশ লোক ল্যাকটোজের সমস্যায় পড়েছে। ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ বাজারে পাওয়া যায়, তবে বিশেষজ্ঞরা এই লোকগুলিকে সয়া পণ্য এবং ক্যালসিয়ামের অন্যান্য উৎসগুলিতে যেমন কমলার রস, সবুজ শাক এবং তফু অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।

দুধ পান করে এই রোগগুলি হতে পারে

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত পরিমাণে দুধ অনেক রোগকে আমন্ত্রণ জানাতে পারে। বিশেষত গরুর দুধ পান করার সময় আরও বেশি যত্ন নেওয়া উচিৎ। এই গবেষণার লেখক, উইলেট এবং লুডভিগ তাদের গবেষণাটি পর্যালোচনা করে দেখেছেন যে দুগ্ধজাত খাবারের অত্যধিক ব্যবহার পুরুষদের মধ্যে প্রস্টেট ক্যান্সার এবং এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। 

দুধে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম বেশি থাকে। এই দুটি জিনিসই আপনার হৃদয়ে খারাপ প্রভাব ফেলে। গবেষকদের মতে আপনার স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ পান করা উচিৎ এবং অন্যান্য খাবারের সাথে দুধ থেকে পাওয়া পুষ্টিকর উপাদানগুলি পূর্ণ করা উচিৎ।