এই শীতে এই দেশি পানীয়গুলির সহযোগে নিজেকে রাখুন একদম ফিট,জানুন এগুলি তৈরির কিছু সহজ রেসিপি

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : প্রায় সবাই শীতের মরশুমে গরম কিছু খেতে পছন্দ করেন। এই মরশুমটি এমন যে এই সময়ে লোকেরা কেবল শরীরকে উষ্ণ রাখে এমন সুস্বাদু খাবারগুলি খুঁজে পায়। এই কারণেই শীতে বেশিরভাগ মানুষের চা এবং কফি প্রথম পছন্দ কারণ এগুলি কেবল শরীরকেই উষ্ণ রাখে না, সাথে এগুলি তৈরি করাও খুব সহজ। এই মুহুর্তে আপনি আপনি হয়তো শীতে কাঁপছেন, তাই আসুন কিছু সহজ এবং সুস্বাদু পানীয় তৈরি করুন যাতে আপনি জাঙ্ক ফুড খাওয়া এড়াতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের সাথে আপস না করেন।

১-কাশ্মীরি কফি

কাশ্মীরি কফি এমন একটি পানীয় যা স্বাদ এবং প্রতিকারে পূর্ণ এবং আপনি বারবার তার চুমুক গ্রহণ করতে পছন্দ করবেন। এতে মশলার সুগন্ধ আপনাকে আরাম দেয়। এটি গ্রহণ  প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখে ।

এটি তৈরি করার জন্য আপনার এই উপাদানগুলি দরকার - ২ চামচ কাশ্মীরি চা পাতা, ৩ চামচ চিনি, ৩-৪ টি এলাচ, ১ দারুচিনি , কিছু শুকনো গোলাপের পাপড়ি এবং ২ চামচ বাদাম।

রেসিপি - কফি  তৈরির জন্য প্রথমে একটি পাত্রে ২ কাপ জল সিদ্ধ করুন। জলে দারুচিনি ও এলাচ দিন এবং জলের স্বাদ না পাওয়া পর্যন্ত ৩ থেকে ৪ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। এবার সামান্য গোলাপের পাপড়ি দিয়ে চিনি মিশিয়ে চিনিটি জলে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ১-২ মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করুন। এর পরে, জলে পিষ্ট করা চা পাতা যোগ করুন এবং আরও ১ থেকে ২ মিনিটের জন্য চা আবার সিদ্ধ করুন। আপনার কফি প্রস্তুত। এবার কাটা বাদামগুলো পরিবেশন কাপে ঢেলে কাশ্মীরি কফি একই কাপে দিন।

২- বাদাম-চকোলেট পানীয়

এই পানীয়টি খুব স্বাস্থ্যকর, বাদামের স্নিগ্ধতায় ভরা। এটি ভিটামিন ই এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং শরীরকে উষ্ণ করে।

এটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি - ১ কাপ বাদাম দুধ, ২ চামচ কাঁচা কোকো পাউডার, ১ চামচ প্রাকৃতিক বাদাম মাখন এবং ২ চামচ খেজুর সিরাপ।

রেসিপি : সব উপকরণ একটি সসপ্যানে রেখে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন । এবার এই পানীয়টি ডার্ক চকোলেট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

৩-মাসালা চা

মাসালা চা একটি খুব জনপ্রিয় ভারতীয় পানীয় যা ভারতীয় মশালার সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়। শীতে মশলাদার চা পান শরীর গরম রাখে এবং এটি গলা, মাথা ব্যথা এবং শীতকালেও খুব কার্যকর।

এটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি - ২-৩ টি লবঙ্গ, ১-২ টি দারচিনি, ৪ টি সবুজ এলাচ, আদা, ১ কাপ দুধ, ১ চা চামচ চা পাতা এবং ১ চা চামচ চিনি।

রেসিপি - একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন এবং এতে গুঁড়ো মশলা যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন। এবার এতে চা পাতা এবং চিনি যোগ করুন এবং ফুটন্ত জল ৪-৫ মিনিটের জন্য মাঝারি শিখায় রেখে দিন। এবার দুধ যোগ করুন এবং এটি রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। এবার এটি এক কাপ পরিবেশন করুন।

৪ - খেজুর এবং বাদাম দুধ

খেজুরগুলি অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ চিনির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প  একই সাথে, বাদাম ভিটামিন ই এবং ওমেগা -৩ এর একটি ভাল উৎস। এই পানীয় শীতের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর বিকল্প এবং এটি তৈরি করাও খুব সহজ।

এটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি - ১ কাপ দুধ, ৬-৭টি ভেজানো বাদাম, দারচিনি, ৪টি গোলমরিচ বীজ,১টি খেজুর এবং হলুদ।

রেসিপি: হলুদ বাদে সব কিছু মিশিয়ে নিন (খেজুর থেকে বীজ সরিয়ে নিন) এবং একটি ঘন পেস্ট তৈরি করুন। এবার পাত্রে দুধ দিন এবং অল্প হলুদ দিন দুধ ফুটে উঠলে এতে পেস্ট যুক্ত করে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যাতে তা পাত্রে না পড়ে। ৫ মিনিট পরে জ্বাল দিয়ে নামিয়ে নিন এবং কিছুটা ঘন হতে দিন। এখন এটি একটি গ্লাসে ঢেলে আপনার সন্ধ্যার খাবার হিসাবে এই পানীয়টি বাদামের সাথে পরিবেশন করুন।