ব্রোকোলি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারীতা !

  

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আধুনিক সময়ে মানুষ বিভিন্ন ধরণের রোগের সাথে লড়াই করছে। তাদের মধ্যে ডায়াবেটিস প্রধান। ভারতে ডায়াবেটিস রোগীদের সংখ্যা সবচেয়ে বেশি। এ জন্য ভারতকে ডায়াবেটিসের রাজধানী বলা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে চিনিমুক্ত শাকসবজি খাওয়া উচিৎ। খনিজ এবং ভিটামিন সবজিতে পাওয়া যায় যা রোগের প্রভাব হ্রাস করতে সহায়ক। বিশেষত আপনি যখন কোনও রোগে ভুগছেন তখন ডায়েটে ফল এবং সবজির গুরুত্ব অনেক বেড়ে যায়। আপনি যদি ডায়াবেটিসে ভুগছেন এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে অবশ্যই আপনার ডায়েটে ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করুন। রক্তে শর্করার ব্যবহারের কারণে নিয়ন্ত্রণে থাকে। আসুন জেনে নেওয়া যাক-

সায়েন্স ট্রান্সলেশনাল মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা থেকে জানা গেছে যে ব্রকলি পাউডার (এক্সট্রাক্ট) রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। এই গবেষণাটি বিভিন্ন পর্যায়ে পরিচালিত হয়েছিল। প্রথম পর্যায়ে, ইঁদুরগুলি নিয়ে গবেষণা করা হয়েছিল। এটি দেখিয়েছিল যে সালফোরাফেইন লিভারের কোষগুলিতে নিঃসৃত শর্করা এবং গ্লাইকেটেড হিমোগ্লোবিন হ্রাস করতে সহায়ক। একই সময়ে, দ্বিতীয় ধাপে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৯৭ জন রোগীকে ১২ সপ্তাহের জন্য ব্রকলি গুঁড়া খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল।

ব্রোকলির উপকারিতা :

ব্রোকলিতে অনেক পুষ্টি পাওয়া যায়। ব্রোকলি ইস্ট্রোজেন হরমোন বজায় রাখে। এটি ক্যালসিয়ামেও পাওয়া যায় যা মহিলাদের প্রাকস্রাবকালীন সিনড্রোম সমস্যা কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে। এর পাশাপাশি এটি স্ট্রেস, খিটখিটে, ঘন ঘন খাওয়া এবং ক্লান্তির সমস্যাও দূর করে।