স্বাস্থ্যকর জীবনের গোপন রহস্য লুকিয়ে রয়েছে তেঁতুলের রসে

তেঁতুল তার টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য বিশ্বব্যাপী পরিচিত। একই সময়ে, ভারতে এর নাম নেওয়ার পরে বেশিরভাগ লোকের মুখে জল চলে আসে। ভারতে তেঁতুল মূলত ফুচকার জল প্রস্তুত করতে, টক জাতীয় খাবারে এবং চাটনি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তেঁতুল ভারতের দক্ষিণ ভারতীয় খাবারগুলিতে সাধারণ মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

স্বাদের পাশাপাশি, তেঁতুল তার অনেক স্বাস্থ্য উপকারের জন্যও পরিচিত। এ কারণে এখন এর আবাদও ব্যাপক আকারে হচ্ছে। আমাদের জানা যাক মেক্সিকো এবং দক্ষিণ আমেরিকা তেঁতুলের সর্বাধিক উৎপাদনকারী  খাবারের পাশাপাশি এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যও তেঁতুলের মধ্যে পাওয়া যায়। যার গ্রহণ শরীরের জন্য খুব উপকারী বলে প্রমাণিত হয়।

ভিটামিন 'সি' এবং 'এ' সমৃদ্ধ

তেঁতুল মানবদেহের বিকাশের জন্য বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি উপাদান ধারণ করে। এগুলির মধ্যে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন 'সি' এবং ভিটামিন 'এ' পাওয়া যায়। এই পুষ্টিগুলির সাহায্যে আমাদের দেহ চোখের সমস্যা, সর্দি এবং জন্ডিসের নিরাময়ে সহায়তা করে। তেঁতুল ওজন কমাতেও ব্যবহৃত হয়।

হজম সিস্টেমের জন্য সহায়ক

শরীরের সামগ্রিক বিকাশের জন্য স্বাস্থ্যকর হজম ব্যবস্থা থাকা খুব জরুরি। তেঁতুলের নিয়মিত ব্যবহার হজমে সমস্যা উন্নত করে। তেঁতুলে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফাইবারের মতো ভাল পরিমাণে খনিজ উপাদান রয়েছে। তেঁতুলের ব্যবহার বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, কৃমি এবং পেটের ফোলাভাবে অনেক সাহায্য করে।

ওজন কমাতে সহায়তা করবে

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য তেঁতুলের রস আদর্শ। তেঁতুলের রসে প্রচুর হাইড্রোক্সিল অ্যাসিড পাওয়া যায়। এই অ্যাসিড শরীরে উৎপাদিত ফ্যাট পোড়া এনজাইম তৈরিতে খুব সহায়ক। যার কারণে শরীরের ওজন দ্রুত হ্রাস পেতে পারে।

হার্টের সমস্যায় উপকার পাবেন

তেঁতুলের রস ব্যবহার শরীরের রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করে। এর রস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুলির স্তর বাড়ে, এলডিএল হ্রাস করে। তেঁতুলে পাওয়া ভিটামিন 'সি' দেহে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে। যার কারণে হার্ট সম্পর্কিত রোগের প্রভাব হ্রাস করা যায়।

আপনি যদি তেঁতুলের রস দিয়ে আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর করতে চান তবে এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে এটি ব্যবহার করতে পারেন।