মুখের স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলুন সুজির কাটলেট

বিকেলের টিফিনে বা সকালের খাবারে একটু অন্য রকম কিছু ট্রাই করতে চাইছেন? তাহলে আজই বানিয়ে ফেলুন সুজির কাটলেট

উপকরণ

২ কাপ ময়দা

১/২ কাপ হাপ সুজি

১/২ কাপ চালের গুঁড়ো

১ টা বড় পেঁয়াজ কুচি

১ টেবিল চামচ আদা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি

৩  টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

২ টেবিল চামচ ঘি

১ টেবিল চামচ সাদা তেল

১ টেবিল চামচ সাদা তিল

১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো

স্বাদ মত নুন

পরিমাণ মত ভাজার জন্য সাদা তেল

ধাপ

প্রথমে একটি বাটি ময়দা, সুজি, চালের গুড়ো, ও বাকি সমস্ত উপকরণ এক সাথে মিশিয়ে নিতে হবে খুব ভালো করে।

তারপর এতে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটি শক্ত মন্ড করে নিতে হবে । এবং এই মন্ড টি ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে

পনেরো মিনিট পর ঢাকা খুলে, মন্ড থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে হাতের তালুতে নিয়ে চ্যাপ্টা করে ছোট ছোট লুচির মত করে নিতে হবে । এবং সাদা তেল খুব ভালো করে গরম করে নিয়ে এই মেড্ডু বড়া গুলো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে সোনালী করে ভেজে তুলে নিলেই রেডি কাটলেট ।

গরম গরম সুজির কাটলেট  পরিবেশন করুন কোকনাট চাটনির সাথে।