নিজস্ব প্রতিনিধিঃ
উপকরণঃ
জল ঝরানো শক্ত ছানা ১ কাপ এক কাপ
ধনে গুঁড়ো আধা চা-চামচ লঙ্কাগুঁড়ো আন্দাজমতো জিরে গুঁড়ো হাফ চা চামচ
নূর আন্দাজমতো
আমচুর ১ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো হাফ চা চামচ
সাদা তেল
প্রণালীঃ
ছানা লম্বা অথচ পাতলা টুকরা করে কাটুন।
ব্যাসন ,নুন ,ধনেগুঁড়ো ,জিরে গুঁড়ো ,লঙ্কা বা গোলমরিচের গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
জল মিশিয়ে একটা গোলা তৈরি করুন।
এবারে ছানা টুকরোগুলো ওই গোলায় ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিন।
ব্রাউন পেপারে রেখে তেল শুনিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment