লক্ষ্মী পুজোতে মুড়ির মোয়া ছোটবেলার কথা মনে করায়

সুদেষ্ণা গোস্বামীঃ      লক্ষ্মী পূজোর প্রসাদে  থালায় মুড়ির মোয়া ,গুড়ের নারু মন ভরিয়ে তোলে। আমাদের সেই ছোটবেলার  স্মৃতিতে নিয়ে যায় তাই না ।চলুন জানি কি করে বানাবো। মুড়ির মোয়া

উপকরণঃ

আড়াইশো গ্রাম মুড়ি
১০০ গ্রাম গুড়


প্রনালীঃ

একটা কড়াইতে জল দিয়ে হাই ফেমে গুড় দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন এবং ঘন করুন এমনভাবে ঘন করবেন যাতে মুড়ি দিলে বল তৈরি হয়।
আচ কমিয়ে গুড়ের সিরাপটা নাড়বেন।
গ্যাস বন্ধ করে তারপরে মুড়ি দিয়ে দিন।



ক্রমাগত নাড়ুন তারপর মুড়ির মোয়া তৈরি করুন।
মনে রাখবেন গরম থাকতে মুড়ির মোয়া তৈরি করবেন।
মোয়া বানানোর আগে হাতে সরষের তেল মেখে নেবেন।



পি/ব