লক্ষ্মী পুজো তে মায়ের ভোগে থাক খইয়ের লচনা

সুদেষ্ণা গোস্বামী:

বাঙালির প্রসাদের থালায় মুড়কি যদি না থাকে তাহলে যেন মানায় না। চলুন জানি কিভাবে খইয়ের মুড়কি বানানো হয়।

উপকরণঃ

খই ২৫০ গ্রাম
গুড় ১৫০


প্রণালীঃ

প্রথমে কড়াইতে অল্প জল ও গুড় দিয়ে জ্বাল দিন।
ফুটতে থাকলে আস্তে আস্তে নারুন মিডিয়াম আচে রান্না করুন।
এবার ঠান্ডা খই এর উপরে  গুড় ছড়িয়ে দিন। এবার খই আর গুড় দুটো একসাথে খুন্তি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
পরিবেশন করুন মায়ের ভোগে।


পি/ব