সুদেষ্ণা গোস্বামী: ময়দার পুরি খেলে আমাদের এসিডিটি হয় অনেক সময়। আর স্বাস্থ্যের জন্য ময়দা মোটেও ভালো নয়। তাই আজ বানাবো আটার মশলা পুড়ি।
উপকরণ:
আড়াইশো গ্রাম আটা
এক চামচ জিরা গুঁড়া
সামান্য লঙ্কা ,
হলুদ ,
নুন আন্দাজমতো
গোলমরিচের গুড়ো
ভাজার জন্য ঘি বা তেল।
প্রণালী:
আটার সঙ্গে সমস্ত মসলা, ননু, ময়ান দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে। তারপর পছন্দমত লেচি কেটে নিয়ে লুচির মতো করে বেলে নিতে হবে। এবার কড়াইতে বাদাম তেল বা ঘি দিয়ে ভাজতে হবে। ঠান্ডা হলে সাদা আলু চচ্চরির সাথে পরিবেশন করুন।
পি/ব
No comments:
Post a Comment