নিজস্ব প্রতিনিধিঃ পুজোর সময় যদি সুন্দরী ললিতারা অষ্টমীর দিন সকালে একটা মিষ্টির পদ না বানিয়ে মাকে ভোগ না দেয় তাহলে তার মন তো খারাপ হবেই। তাই ললিতা দের জন্য রইল লবঙ্গ লতিকা।
উপকরণঃ
ময়দা ২ কাপ
সাদা তেল ২ বড় চামচ
খাওয়ার সোডা ১ চা চামচ
পুরের জন্য খোয়া আধা কাপ
গ্রেট করা কাজু কিসমিস অল্প
এলাচ চারটে
নারকেল কোরা ২ কাপ
চিনি তিন থেকে চার কাপ
জল ২ কাপ
সাদা তেল বা ঘি ভাজার জন্য
লবঙ্গ প্রয়োজনমতো।
প্রণালীঃ
সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিভু আঁচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভাজুন। মাথা ময়দা থেকে লুচির মত লেচি কেটে বেলে নিন আর মাঝে পুর দিয়ে চারিদিক দিয়ে মরে দুটি লবঙ্গ দিয়ে মুখটি বন্ধ করুন। এইভাবে সমস্ত ময়দা আর পুর ব্যবহার করে ফেলুন। তেল বা ঘি গরম করুন আর তাতে লবঙ্গ লতিকা লাল করে ভাজুন উষ্ণ গরম রসে ফেলুন। রস থেকে তুলে পরিবেশন করুন।
পি/ব
No comments:
Post a Comment