নতুন বছরের প্রথম দিন বানিয়ে নিন রসমালাই কেক

 

নতুন বছর আসতে চলেছে এবং নতুন বছর আসতে আর মাত্র কয়েক দিন বাকি। এমন পরিস্থিতিতে সবাই কেক তৈরির পদ্ধতি খুঁজতে শুরু করেছে। এমন পরিস্থিতিতে আজ আমরা জানাতে যাচ্ছি  রসমালাই কেক তৈরির পদ্ধতি।এটি খুব সহজ এবং সুস্বাদুও।

 

জিনিসপত্র:-

 ২০০ গ্রাম ময়দা

 ১০০ গ্রাম চিনি

 ১০০ গ্রাম দুধের গুঁড়া

 প্রয়োজন মতো ভ্যানিলা এসেন্স

 ১ চা চামচ বেকিং পাউডার

 ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

 ১ চা চামচ লেবুর রস

 ৩০ গ্রাম তেল বা ঘি

 প্রয়োজন অনুযায়ী ১৫০ গ্রাম জল বা দুধ

 ১০০ গ্রাম ক্রিম

 ১৫০ গ্রাম রস ঘষা

 ১৫ টি পেস্তা

 কিছু গোলাপ পাতা

 প্রণালী- প্রথমে সব শুকনো উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন, তারপর এতে এসেন্স অয়েল ও জল মিশিয়ে দ্রবণ তৈরি করুন।  এখন এর পরে,১৮০ ডিগ্রিতে ১০ মিনিটের জন্য গরম হতে দিন এবং কেকের টিন তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।  এর পরে, কেকের মিশ্রণটি টিনে রাখুন, এটি ১ থেকে ২ বার ট্যাব করুন এবং ৪০ মিনিটের জন্য এটি ব্যাক করুন।  এবার এর পর কেকটি ভালোভাবে ঠান্ডা হয়ে গেলে ৩ থেকে ৪ ভাগে কেটে ক্রিমটি ভালো করে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়ে যায় এবং রস বের হয়ে আসে।  এবার এর পর কেকের প্রতিটি লেয়ারে টক ক্রিমের রস ছড়িয়ে দিন এবং ক্রিম ভেঙ্গে কিছু রস ঢালুন, তারপর হুইপ ক্রিম লাগান এবং তারপরে দ্বিতীয় স্তরটি লাগান এবং পরেরটিতে একই করুন।  শেষ পর্যন্ত, ক্রিম দিয়ে পুরো কেকটি ঢেকে দিন এবং আপনার পছন্দের আকারের একটি নকশা তৈরি করুন।  এরপর পেস্তাগুলোকে ভালো করে কেটে নিয়ে গোলাপের পাতা ছড়িয়ে দিন।  আপনার রসমালাই ক্রিম কেক প্রস্তুত।