ফল খাওয়ার সেরা সময়

 ফল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  কিন্তু ফল কি দিনে বা রাতের যেকোনো সময়ে খাওয়া উচিৎ ?  খাদ্য ও পানীয় বিশেষজ্ঞরা এই প্রশ্নে বিভক্ত।  কেউ কেউ বিশ্বাস করেন, যে কোনো সময় ফল খেলে কোনো ক্ষতি নেই। আবার  কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে ফল খাওয়ারও উপযুক্ত সময় রয়েছে।

 কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা -

 অধিকাংশ খাদ্য বিশেষজ্ঞ মনে করেন, সূর্যাস্তের পর ফল খাওয়া উচিৎ নয়।  সূর্যাস্তের পর ফল খাওয়া উপকারের চেয়ে ক্ষতিকর হতে পারে।  তবে এই ধারণা নতুন নয়।  কিন্তু গত কয়েকদিনে এটি  আবারও আলোচনায় এসেছে।

  আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন লাইফস্টাইল প্রশিক্ষক লুক কৌটিলহো তার অফিসিয়াল অ্যাকাউন্টে লিখেছেন যে আমরা যদি রাতে ফল খাই তবে তা আমাদের শরীরে চিনি এবং শক্তির মাত্রা বাড়ায়।  এতে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটে। মূল কথা হল রাতে ফল খাওয়া এড়িয়ে চলা।

 দিনের বেলা ফল খাওয়া উপকারী -

 বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আপনি যদি দিনের বেলায় ফল খান তাহলে তা আপনার জন্য বেশি উপকারী।  একই সময়ে, এমন অনেক বিশেষজ্ঞ রয়েছেন, যারা একমত নন যে রাতে ফল খাওয়া উচিৎ নয়।  তারা বিশ্বাস করে যে আমরা যখনই ফল খাই, আমাদের একসাথে খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।  খাবার খাওয়ার  অন্তত ৩০ মিনিট পর ফল খাওয়া উচিত।

 আয়ুর্বেদ কি বলে -

 আয়ুর্বেদ অনুযায়ী রাতের খাবার ঘুমানোর অন্তত তিন বা চার ঘণ্টা আগে খাওয়া উচিৎ, এরও আগে ফল। যার স্পষ্ট অর্থ সূর্যাস্তের আগে ফল খাওয়া উচিৎ।  রাতে ফল খাওয়া উচিৎ কি না সে বিষয়ে বেশিরভাগ খাদ্য বিশেষজ্ঞের দুটি মত। কয়টি খাওয়া উচিৎ এবং কোন ফল খাওয়া উচিৎ ?  

 তবে এ ব্যাপারে প্রায় সকল বিশেষজ্ঞই একমত যে, রাতের চেয়ে দিনে ফল খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়।  বিশেষজ্ঞরা আরও বলেন, ফল খাওয়ার সময়ও ঠিক করতে হবে।  কারণ অনেক ফলের মধ্যে প্রোটিন, ফাইবার, চিনি খুব বেশি থাকে।  তাই রাতে উচ্চ চিনি যুক্ত ফল খাওয়া এড়িয়ে চলতে হবে।  বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রাতে খাওয়ার ক্ষেত্রে যে ফলগুলোকে প্রাধান্য দিতে হবে সেগুলো হলো তরমুজ, নাশপাতি ও কিউই।

 যে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন  রাতে ফল খাওয়া খারাপ, তাদের মতে, যেহেতু কিছু ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যেমন আম এবং কলা।  রাতে এ ধরনের ফল খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।  এর ফলে দুটি বড় সমস্যা হয়, একটি হজমের সমস্যা এবং অন্যটি ঘুমের ব্যাঘাত।  রাতে কলা বা কমলা খেলে অনেকের গলা ব্যথা হয়।  কিন্তু অন্য অনেক বিশেষজ্ঞ বলছেন, রাতে ফল খাওয়া বড় সমস্যা নয়।  শুধু ফল খাওয়ার সাথে সাথে ঘুমাবেন না এবং জল পান করাও উচিৎ  নয়।  যে সব ফলে বেশি ফাইবার থাকে, রাতে সেসব ফল খাওয়া বেশি উপকারী।  

 তবে এটা পরিষ্কার যে, রাতে ফল না খাওয়াই ভালো।  যদি ফল খেতেই হয়, তাহলে সকালের খাবারের সাথেই সবচেয়ে ভালো সময়।