আপনি যদি বাজারে পাওয়া প্রিজারভেটিভ-ভর্তি আচার থেকে দূরে থাকতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই নীচের রেসিপিটি চেষ্টা করতে হবে যা আপনাকে একটি সম্পূর্ণ জৈব আচার দেবে।
যদি লেবুর আচার আপনার প্রিয় হয়,তাহলে আজকে লেবুর আচারের রেসিপি রয়েছে, যা আপনি ঝামেলা ছাড়াই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ -
১০ টি লেবু,
২ টি লেবুর রস,
১|৪ কাপ সৈন্ধব লবণ,
১ চা চামচ হিং ,
১ চিমটি হলুদ গুঁড়ো,
২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো ।
পদ্ধতি -
প্রতিটি লেবু আট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন।
এবার লেবুর রসের সাথে হলুদ ও সৈন্ধব লবণ মিশিয়ে নিন।
সমস্ত লেবুর টুকরো একত্রিত করতে ভালভাবে মেশান।
একটি এয়ার টাইট পাত্রে আচারটি তুলে পাঁচ দিনের জন্য প্রতিদিন ৪-৫ ঘন্টা সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখুন।
প্রতিদিন এটি একটি পরিষ্কার চামচ দিয়ে নাড়ুন।
ষষ্ঠ দিনে লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হিং দিয়ে ভালো করে মেশান।
আপনার তেল ছাড়া লেবুর আচার পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
বি. দ্র: বাংলায় অবাধ, সুষ্ঠু, অ-হাইফেনেটেড এবং প্রশ্নবিদ্ধ সাংবাদিকতার প্রয়োজন রয়েছে।আর সেকারণে বিভিন্ন প্রান্তের ইচ্ছুক সেরা তরুণ সাংবাদিক, কলাম লেখক চাইছি আমরা । এই মানের টেকসই সাংবাদিকতার জন্য আপনার মতো স্মার্ট এবং চিন্তাশীল লেখকের প্রয়োজন। আপনি যেখানেই থাকুন না কেন, আপনি আমাদের সাথে কাজ করতে পারেন। যোগাযোগ করুন: 9083801396. সময়: সকাল ১১ টা থেকে ৪ টা/ সন্ধ্যে ৬ টা থেকে ৮ টা
No comments:
Post a Comment