ডাল প্রোটিনের উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। তার মধ্যে একটি হল মুগ ডাল। এতে ভিটামিন ‘এ’, ‘বি’, ‘সি’ এবং ‘ই’ পাওয়া যায় যা শরীরকে সম্পূর্ণ সুস্থ রাখতে কাজ করে। মুগ ডালে রয়েছে পটাশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, কপার, ফোলেট, রিবোফ্লাভিন, ফাইবার, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম যা পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে।
এতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। এর পাশাপাশি মুগ ডালের জল পান করলে ক্ষিদেও লাগে না। ক্ষিদে না থাকার কারণে, আপনি বার বার খাবেন না এবং ওজন বৃদ্ধি করবেন না।
শুধু মুগ ডাল নয়, এর জলও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে পুরোপুরি শক্তিশালী করে তোলে। এই ডাল খুব হালকা। তাই সহজে হজম হয়। মুগ ডালের খিচুড়ি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সেরে যায়।
টাইফয়েড হলে মুগ ডাল খান। মুগ ডাল খেলে রোগী আরাম পায়। বিশ্রামের পাশাপাশি শরীরে শক্তিও থাকে।
হার্পিস চুলকানির গুরুতর সমস্যা থাকলে মুগ ডাল পিষে লাগান। কিছুক্ষণের মধ্যেই চুলকানি থেকে সম্পূর্ণ মুক্তি মিলবে।
ছোট বাচ্চাদের প্রথমে মুগ ডাল খাওয়ানো হয়। এটি শিশুদের জন্য খুবই উপকারী। এটি শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।
No comments:
Post a Comment