শীতকালে সবুজ শাক খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। এটি শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখে। শীতের মরসুমে বাজারে সবুজ শাক সবজির অনেক অপশন পাওয়া যায়। যদিও শিশুরা সবুজ শাক সবজি খেতে একদমই পছন্দ করে না, তবে আপনি যদি তাদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করেন তবে শিশু এবং বড়রাও খুব আনন্দের সঙ্গে খায়।
mediaindia.net-এর খবর অনুযায়ী, মেথি শীতের একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর শাক এবং আপনি এই মেথি দিয়ে অনেক খাবার তৈরি করতে পারেন। মেথির পরোটা সবচেয়ে জনপ্রিয়। শীতে গুড় দিয়ে মেথির পরোটা খাওয়ার মজাই অন্যরকম। মেথি পাতা দিয়ে তৈরি পরোটা শুধু সুস্বাদু নয়, আলু বা পনির পরোটার চেয়েও স্বাস্থ্যকর। এটি খুব সহজে তৈরি হয়। আসুন জেনে নিই শীতে মেথির পরোটা খেলে কী কী উপকার হতে পারে।
সহজপাচ্য এবং পেটের সমস্যা দূরে রাখে :
সকালের বা দুপুরের খাবারে যে কোনো সময় মেথির পরোটা খেতে পারেন। এই পরোটাগুলি খুব হালকা, যা হজম করা খুব সহজ । মেথি পাতা পেটের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়, তাই মেথির পরোটাও পেটের জন্য খুবই ভালো। মেথি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি, বদহজমের মতো সাধারণ পেটের সমস্যা নিরাময় করে এবং শীতকালীন অ্যালার্জিও কমায়।
অনেকক্ষণ ক্ষুধার্ত অনুভব করবেন না :
মেথির পরোটা নিজেই একটি সম্পূর্ণ খাবার, তাই এটির সাথে খেতে আপনার অনেক আলাদা জিনিসের প্রয়োজন নেই। দই, আচার, গুড় বা চায়ের সাথে মেথির পরোটা খেয়ে পেট ভরাতে পারেন। এই কারণে, আপনি দীর্ঘ সময় ক্ষুধার্ত অনুভব করেন না, যা আপনাকে ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে :
যদি আপনার কোলেস্টেরল ইতিমধ্যেই খুব বেশি থাকে, তাহলে ডাক্তার আপনাকে তেল এবং ঘি খেতে নিষেধ করেছেন। তাই এমন অবস্থায় পরোটা তেল ছাড়া শুকিয়ে ভুনা করে খাওয়া উচিত। আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক থাকলে হালকা তেলে ডুবিয়ে পরোটা খেতে পারেন। বিশেষ বিষয় হল মেথি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে উপকারী। মেথি দিয়ে তৈরি খাবার খেলে আপনার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা ভালো থাকে। এছাড়াও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শরীর সুস্থ থাকে।
স্তন্যদুগ্ধ খাওয়ানোর জন্য উপকারী :
মেথি খাওয়া মহিলাদের স্তন্যদুগ্ধের উৎপাদন বাড়ায়। অতএব, মেথির পরোটা বা মেথির সবজি খাওয়া সেই মহিলাদের জন্য খুব উপকারী হতে পারে যারা তাদের বাচ্চাদের বুকের দুধ খাওয়ান।
পুরুষের শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি করে :
পুরুষদের মধ্যে টেস্টোস্টেরন হরমোনের উৎপাদনও মেথি খাওয়ার দ্বারা উন্নত হয়। এই হরমোন পুরুষের শারীরিক সক্ষমতা ও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়া এই হরমোন পুরুষের যৌন ক্ষমতাও বাড়ায়।
No comments:
Post a Comment