জিভে জল এনে দেবে লাহোরি মাছের এই পদ

 

লাহোরি মাছের রেসিপি একটি ট্রিট। আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গে এই পদটি রান্না করে খাইয়ে ও নিজে খেয়ে উপভোগ করতে পারেন।

উপাদান,

 • ম্যাকেরেল মাছ ১ কেজি

 • চাল ৩ কাপ (৪ বা ৫ কাপ জলে সিদ্ধ করুন)

 • ২টি লেবু

 • হলুদ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ

 • ভাজার জন্য রান্নার তেল

 ব্যাটারের জন্য:

 • ক্যারাম বীজ ১/৪ চা চামচ

 • লাল লঙ্কা গুঁড়া ১ চা চামচ

 • সব রকম মশলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ

 • গোটা ধনে আধা চা চামচ

 • আদা রসুন বাটা ১ চা চামচ

 • বেসন ৪ টেবিল চামচ

 • লবন স্বাদ মতো

 • ১ চা চামচ ভাজা সাদা জিরা গুঁড়ো

 

  পদ্ধতি,

 • প্রথমে মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে শুকিয়ে নিন তারপর চালের জলে লেবুর রস চিপে দিন।

 • এই জলে মাছের ফিললেটগুলি ডুবিয়ে রাখুন এখন মাছের টুকরোগুলিতে হলুদ লাগিয়ে নিন।

 • একটি পাত্রে বিট করার জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এই মিশ্রণটি মাছের টুকরোগুলিতে লাগান।

 • মাঝারি আঁচে গরম তেলে মাছের টুকরোগুলো ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে শোষক কাগজে মাছগুলো নামিয়ে নিন।

 • এখন লাহোরি মাছ পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।