শীতের মরসুমে বহু রোগের যম হলুদ দুধ ! রইল সঠিক উপায়ে হলুদ দুধ তৈরির রেসিপি

কোনও আঘাতের কারণে ব্যথা  বা জ্বর, কাশি, সর্দি-কাশির মতো অসুখ হলে তখন মা বা দিদা হলুদ-দুধ পান করার পরামর্শ দেন। হলুদের দুধকে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এই হলুদের দুধ তৈরি করাও খুব সহজ।

 গরম দুধে এক চিমটি হলুদ মিশিয়ে হলুদ দুধ তৈরি করা হয়, তবে খুব কম মানুষই জানেন যে হলুদ দুধ তৈরির এটি ভুল উপায়। সমস্যা হল এই দুধে অনেকের অ্যালার্জিও হতে পারে। অর্ধেক মানুষের ক্ষেত্রেও এই দুধ কাজ করে না। তাই হলুদ-দুধ সঠিক উপায়ে করা উচিৎ।  

 হলুদ দুধ তৈরির সঠিক উপায়

হলুদের দুধ তৈরি করতে প্রথমে হলুদ ভালো করে পিষে নিন।  একটি পাত্রে ২ কাপ দুধ এবং এক কাপ জল ঢালুন।  দুধে জল মেশালে শুধু দুধই থাকবে এবং জল শুকিয়ে যাবে।  দুধে হলুদের ছোট টুকরো দিন।  এবার এই দুধকে কম আঁচে কমপক্ষে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ফুটাতে হবে।  অল্প আঁচে সিদ্ধ করলে হলুদের সব পুষ্টিগুণ দুধে ভালোভাবে মিশে যাবে।  তারপর দুধ সিদ্ধ করে ছেঁকে নিন।  আপনি চাইলে এর ওপর কিছু কাজু বা হালকা কোনো জিনিস খেতে পারেন।  

 সুবিধা

হলুদের দুধ শরীরের যেকোনও স্থানে প্রদাহ কমায়, হৃদরোগের জন্য উপকারী।  হলুদের দুধ পান করলে রক্ত ​​শোধনের পাশাপাশি কোলেস্টেরল, জয়েন্টে ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, কাশি, সর্দি জ্বরের মতো রোগ হয় না।  বিশেষ করে শীতকালে হলুদের দুধ পান করা উচিৎ, কারণ এটি ঠান্ডা ঋতুতে খুবই উপকারী, শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখে।