পদ্ম ফুলকে প্রাচীন কাল থেকেই ভারতে একটি পবিত্র স্থান দেওয়া হয়েছে। কিন্তু আপনি কি জানেন পদ্ম ফুলের বীজ এবং এর শিকড়ও খাবারে ব্যবহার করা হয়? আসলে পদ্ম গাছের শিকড় পদ্ম শসা নামে পরিচিত এবং এটি একটি সবজি হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কমলগাট্টা নামে পরিচিত পদ্ম ফুলের বীজ খাওয়াও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। পদ্মের বীজ বা পদ্মের গাট্টা খেলে শরীর থেকে অনেক সমস্যা দূর হয়। পদ্মবীজের হালুয়াকেও খুব উপকারী এবং পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। স্বাস্থ্যের জন্য এল উপকারিতা অনেক।
ডায়াবেটিসের সমস্যা থেকে শুরু করে শরীরের অনেক মারাত্মক রোগে এটি উপকারী বলে মনে করা হয়। আসুন পদ্মবীজের হালুয়া খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিন।
পদ্মবীজের হালুয়ার উপকারিতা :-
কমলগাট্টা হল পদ্মের বীজ, যা স্বাস্থ্যের জন্য ওষুধ হিসেবে কাজ করে। পদ্মের বীজে প্রচুর পরিমাণে সব পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যার কারণে এটি শরীরের অনেক সমস্যায় উপকারী।
ডায়াবেটিসের সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য পদ্মবীজ খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় এবং ঘুমজনিত সমস্যায়ও এটি উপকারী। পদ্মবীজের হালুয়া খাওয়া হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং কোলেস্টেরল ও রক্তচাপের সমস্যায়ও উপকারী। পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি৬ এবং আয়রন প্রচুর পরিমাণে পদ্মের বীজে পাওয়া যায়।
ডায়রিয়ার সমস্যায় উপকারী :-
কমল গাট্টার হালুয়া খেলে ডায়রিয়ার সমস্যায় উপকার পাওয়া যায়। এতে রয়েছে অ্যাস্ট্রিনজেন্ট বৈশিষ্ট্য যা ক্ষিদে বাড়াতে কাজ করে। ডায়রিয়া ছাড়াও কমল গাট্টার হালুয়া খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্য ও গ্যাসের সমস্যায় উপকারী। নিয়মিত এটি খেল আপনার হজম প্রক্রিয়াও ভালো থাকবে।
বন্ধ্যাত্বের সমস্যায় উপকারী :-
পদ্মবীজের হালুয়া বন্ধ্যাত্বের সমস্যায় উপকারী বলে মনে করা হয়। বর্তমান সময়ে, খাদ্য এবং জীবনধারা সম্পর্কিত কারণে, পুরুষ এবং মহিলা উভয়েরই বন্ধ্যাত্বের সমস্যা রয়েছে। মহিলাদের বন্ধ্যাত্বের সমস্যায় পদ্মবীজ খাওয়া খুবই উপকারী। এটি খেলে জরায়ু সুস্থ থাকে এবং গর্ভাবস্থায় গর্ভপাতের মতো গুরুতর পরিস্থিতিতে এটি উপকারী।
ওজন কমাতে সাহায্য করে :-
বর্তমান সময়ে, ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা সম্পর্কিত কারণে মানুষের মধ্যে স্থূলতা বা ওজন বৃদ্ধির সমস্যা খুবই সাধারণ হয়ে উঠেছে। স্থূলতার সমস্যা এড়াতে এবং কার্যকরভাবে ওজন কমাতে পদ্মবীজের হালুয়া খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি নিয়মিত খেলে শরীরে পুষ্টির যোগান বজায় থাকে এবং বারবার ক্ষিদে লাগে না। তাই একে ওজন কমাতে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।
ডায়াবেটিসের সমস্যায় খুবই উপকারী :- পদ্মের বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওষুধের মতো কাজ করে। উচ্চ রক্তে শর্করার সমস্যায় পদ্মের বীজ খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। কিন্তু যাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কম তাদের এটি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিৎ । হালুয়া তৈরির সময় ডায়াবেটিস রোগীদের চিনি ব্যবহার করা উচিৎ নয়।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় উপকারী :- পদ্মবীজের হালুয়া উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে রয়েছে উপকারী পটাশিয়াম এবং আয়রন, যা শরীরে রক্তচাপে ভারসাম্য রাখতে খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। যারা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য এই হালুয়া খাওয়া খুবই উপকারী।
No comments:
Post a Comment