কি করে রেস্তোরাঁ স্টাইলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করবেন?

 

শীত মৌসুমে মশলাদার খাবার খাওয়ার খুব ইচ্ছা হয়, আজ আপনি শিখবেন কিভাবে রেস্তোরাঁর মতো কুড়মুড়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করবেন।

 উপকরণ - 

বড় আলু, তেল, ২ চিমটি গোলমরিচ, ১/৪ চা চামচ চাট মশলা, এক বাটি টমেটো সস

 পদ্ধতি - 

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করার জন্য, আমরা এমন আলু বেছে নিই যার খোসা পাতলা থাকে কারণ আলু ভাজার সময় খাস্তা হয়।  প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, এবার একটি পাত্রে লবণ দিন এবং জল ভালো করে ফুটিয়ে তাতে কাটা আলুগুলো ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করুন।  আলুগুলোকে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা করে একটি কাপড় দিয়ে ভালো করে মুছে নিন এবং ১/২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন,

 আসলে, এটি করা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলিকে খুব খাস্তা করে তোলে।  আধা ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে আলু বের করে ঘরের তাপমাত্রায় আসার পর আলুগুলোকে মাঝারি আঁচে গরম করে ছেড়ে দিন, আলুগুলো ভালো করে ভেজে নিন এবং ভাজা আলুগুলো প্লেটে তুলে নিয়ে ওপর থেকে চাট মশলা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন  টমেটো সসের সঙ্গে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।