খাস্তা মসলা চিনাবাদাম ভুজিয়া নামেও পরিচিত। এই সুস্বাদু স্ন্যাকটি সাধারণত এক কাপ চায়ের সঙ্গে সন্ধ্যায় উপভোগ করা হয়। এই রেসিপিটিতে চিনাবাদাম বেসন এবং মশলা দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়, যা তৈরি করা খুব সহজ এবং সব বয়সের জন্য সবচেয়ে প্রিয় খাবার।
উপকরণ
পরিবেশন: ৩ জন
১ কাপ - চিনাবাদাম
২ টেবিল চামচ - বেসন
১ টেবিল চামচ - চালের আটা
১/২ চা চামচ - লাল লঙ্কা গুঁড়া
১/২ চা চামচ - ধনে গুঁড়া
২ চিমটি - চাট মসলা
১/৪ কাপ - জল
২ চিমটি - গোল মরিচগুঁড়া
১ চা চামচ - তেল
লবন
ভাজার জন্য তেল
নির্দেশনা
প্রথমে আমাদের একটি বড় বাটি নিতে হবে, সামান্য জল ব্যবহার করে সমস্ত উপাদান একসঙ্গে মেশান। কম জল যোগ করতে ভুলবেন না এবং নিশ্চিত করুন যে মশলা এবং ময়দা যেন চিনাবাদামের সঙ্গে সমানভাবে লেগে থাকে।
কড়াই বা ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। আঁচ মাঝারি করুন। চিনাবাদাম সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
সেগুলি হয়ে গেলে তেল থেকে বের করে একটি শোষক কাগজে রাখুন।
এই সময়ে এগুলি খুব বেশি খাস্তা হয় না তবে ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করার পরে, চিনাবাদামগুলি খাস্তা হতে হবে।
এখন ক্রিস্পি মসলা চিনাবাদাম প্রস্তুত, কিছু চাট মসলা ছিটিয়ে গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment