আপনি যদি একই খাবার অনেকবার খেয়ে বিরক্ত হয়ে থাকেন, তাহলে আজ আমরা আপনাকে নারকেল পনির কোফতা তৈরির রেসিপি সম্পর্কে বলব, যা আপনি বাড়িতে তৈরি করে পরিবেশন করতে পারেন।
আসুন জেনে নেই নারকেল পনির কোফতা তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
৫ টি সেদ্ধ করা আলু,
১ কাপ নারকেল কোড়ানো,
১ কাপ দুধ,
১ কাপ গ্রেট করা পনির,
১\২ কাপ বেসন,
সামান্য চালের গুঁড়ো,
কুচিয়ে কাটা ধনেপাতা ,
ছোট করে কাটা কাঁচা লংকা,
৫ টি টমেটো কুচিয়ে কাটা,
৩ চা চামচ চিনি,
১ চা চামচ জিরা,
কিছু লাল লংকা ,
লবণ স্বাদমতো,
তেল প্রয়োজনমতো।
যেভাবে নারকেল পনির কোফতা বানাবেন:
প্রথমে আলু ও পনির একসঙ্গে মেখে নিন।
এরপর এতে বেসন, কাঁচা লংকা , ধনেপাতা, লবণ ও লাল লংকা দিয়ে মাখিয়ে নিন।
এরপর হাত দিয়ে কোফতার আকারে তৈরি করুন। তারপর শুকনো চালের গুঁড়ো দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন।
এরপর তেল দিয়ে একটি প্যান গরম হতে দিন। গরম হয়ে এলে কোফতা দিয়ে ভাজুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভাজা হলে একটি প্লেটে বের করে নিন।
এরপর বাকি তেলে কিছু তেল দিন, তাতে জিরা দিন, তারপর টমেটো কারি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
ভাজা হয়ে এলে স্বাদ অনুযায়ী দুধ, নারকেল ও লবণ দিয়ে রান্না করতে দিন।
সেদ্ধ হয়ে এলে এতে প্রস্তুত কোফতাগুলো দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করার পর গ্যাস বন্ধ করে দিন।
আপনার নারকেল পনির কোফতা প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন ।
No comments:
Post a Comment