চাইনিজ চিকেন ফ্রাইড রাইসের স্বাদে রাতের খাওয়া জমে উঠুক

 

চিকেন ফ্রাইড রাইস হল চাইনিজ খাবারের একটি সুস্বাদু ফুল কোর্স খাবার। এটি ভাত, কিছু স্বাস্থ্যকর সবুজ শাকসবজি, চিকেন খণ্ড, সুস্বাদু চাইনিজ সসের স্বাদ সহ রান্না করা হয়। চিকেন চাঙ্কগুলি সয়া সস, মিষ্টি চিলি সস এবং ঝিনুক দিয়ে রান্না করা হয়।  রান্না করা মাংসের সঙ্গে সেদ্ধ চাল এবং ডিম যোগ করা হয় এবং চিকেন ফ্রাইড রাইসের স্বাদ বাড়াতে ভালভাবে মেশানো হয়। এটি স্বাস্থ্যকর এবং রান্না করা সহজ।

উপকরণ,

 • ২ টেবিল চামচ হালকা সয়া সস

 • ২ টেবিল চামচ মিষ্টি লঙ্কার সস

 • ২ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস

 • ২ টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল

 • ৬০০ গ্রাম মুরগির মাংস বুকের ফিললেট, ছাঁটা, পাতলা করে কাটা

 • ১টি বাদামী পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা

 • ২ টি রসুনের কোয়া, গুঁড়ো করা

 • ২ টি ডিম, হালকাভাবে ফেটানো

 • ৩ কাপ ঠান্ডা রান্না করা ভাত 

 • ১ কাপ থাই তুলসী পাতা

 • ৪ টি সবুজ পেঁয়াজ, তির্যকভাবে কাটা

 • ১/৪ কাপ ভাজা শ্যালট

 

  পদ্ধতি,

 ১. একটি ছোট বাটিতে সয়া সস, মিষ্টি লঙ্কার সস এবং অয়েস্টার সস একত্রিত করুন।  একপাশে সেট করুন,গরম না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে গরম করুন।  ৩ চা চামচ তেল যোগ করুন এবং কোটে ঘূর্ণায়মান করুন।  অর্ধেক মুরগি যোগ করুন এবং 2 মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।  তেল এবং অবশিষ্ট মাংসের সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করুন।

 ২. বাকী ২ চা চামচ তেল এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।  ২ থেকে ৩ মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  রসুন যোগ করুন এবং ৩০ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।  ডিম এবং ভাত যোগ করুন।  ২ থেকে ৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন বা যতক্ষণ না ডিম ভাতের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে যায়।

 ৩.এবার মুরগির মাংসে যোগ করুন ।  সয়া সস মিশ্রণ, তুলসী পাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন। ১ থেকে ২ মিনিট বা ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  বাটিতে ভাজা শ্যালট দিয়ে  পরিবেশন করুন।