টফু বাচ্চা বুড়ো সকলের দারুন পছন্দের খাবার।
উপকরন :
২০০ গ্রাম টফু, ২ টেবিল চামচ রেডিমেড বিবিকিউ সস, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচের গুঁড়ো , ১টি সবুজ- লঙ্কা টুকরো করে কাটা, ২টি মাশরুম টুকরো করে কাটা, ১/৪ কাপ কাটা জুচিনি, অলিভ অয়েল প্রয়োজন মতো
পদ্ধতি: একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং ভালভাবে মেশান। প্রায় ১৫-২০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন। এবার টফু মেশান। প্যানে জলপাই তেল যোগ করুন। দুই পাশে টফু গ্রিল হয়ে গেলে একটি প্লেটে রাখুন।
একটি পাত্রে জ্বলন্ত কয়লার টুকরোটি রাখুন এবং একই প্লেটে রাখুন। এবার এই কয়লার ওপর দেশি ঘি ঢেলে প্লেটে ঢেকে দিন। প্রায় ২-৩ মিনিট পর ঢাকনা সরিয়ে ফেলুন। উপরে ভাজা তিল ছিটিয়ে দিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
শেফ টিপস
আরও স্বাদের জন্য এটিকে চিলি ফ্লেক্স, লেবু এবং ওরেগানো দিয়ে উপরে দিতে ভুলবেন না।
No comments:
Post a Comment